Uzman çavuşluk görevini bırakarak memleketi Taşpınar’a dönen Mehmet Demir, yaylada 100 koyunla başladığı hayvancılıkta kısa sürede önemli bir servet biriktirdi. 38 yaşındaki Demir, 15 yıllık askerlik kariyerini sonlandırarak köyünde üretime geçti. Şu anda 500’den fazla küçükbaş hayvanı bulunan Demir, organik süt ve peynir üretimiyle bölgede tanınan bir üretici haline geldi.
Askerlikten Çiftçiliğe Dönüş
Mehmet Demir, uzman çavuşluktan ayrıldıktan sonra Taşpınar’daki aile arazilerinde hayvancılık yapmaya karar verdi. 2020 yılında 100 koyunla başlayan Demir, kırsal kalkınma desteklerinden de faydalanarak sürüsünü büyüttü. “Askerlik disiplinini burada da uyguluyorum. Hayvanların bakımı, aşı takvimi ve otlatma planı her gün düzenli biçimde yapılıyor” diyor. 3 yıl içinde koyun sayısını 500’e çıkaran Demir, günlük 300 litre süt üretimine ulaştı.
Organik Ürünlere Talep Artıyor
Demir’in ürettiği organik süt ve peynir, çevre ilçelerdeki doğal ürün pazarlarında yüksek talep görüyor. Özellikle şehir merkezinden gelen müşteriler, katkısız ürünler için kilometrelerce yol kat ediyor. “Kimyasal gübre ve yem kullanmıyoruz. Otla beslenen hayvanlardan elde edilen sütün tadı farklı” diyen Demir, bu yıl peynir üretimini iki katına çıkarmayı hedefliyor. İşletmesinde iki kişiye istihdam sağlayan Demir, yaylacılık geleneğini modern tekniklerle birleştiriyor.
Hedef: Sürdürülebilir Hayvancılık
Mehmet Demir, önümüzdeki dönemde süt işleme tesisi kurmayı planlıyor. Taşpınar Muhtarı Ali Yılmaz, “Köyümüzde genç nüfus azalıyor ama Mehmet gibi girişimciler sayesinde üretim canlanıyor. Onun başarısı diğer gençlere örnek oluyor” değerlendirmesinde bulundu. Demir ise, “Benimki gibi hikayeler, kırsalda yaşamanın avantajlarını gösteriyor. Yeter ki istekli olun” sözleriyle gelecek planlarını özetledi.
Bağımsız Değerlendirme
Mehmet Demir’in hikayesi, Türkiye’de kırsal alanda girişimciliğin ve hayvancılığın hâlâ cazip fırsatlar sunduğunu gösteriyor. Organik ürünlere artan talep, bu tür girişimlerin sürdürülebilirliğini perçinliyor. Uzman çavuşluktan çobanlığa geçiş, farklı alanlardaki disiplin ve birikimin doğru kanalize edildiğinde başarıya ulaşabileceğinin somut bir örneği. Demir’in bu başarısı, benzer yolları düşünenler için ilham verici nitelikte.
