Bursa'nın Nilüfer ilçesine bağlı kırsal Hasanağa Mahallesi'nde yetişen, kalitesi, iriliği, kılçıksız yapısı ve eşsiz lezzetiyle bilinen tescilli Hasanağa enginarında hasat sezonu başladı. Her bitkiden sadece 4 adet enginar alınabilen bu özel ürün, tarlada tanesi 50 liradan alıcı buluyor. Coğrafi işaret tesciliyle markalaşan enginar, hem iç piyasada hem de yurt dışında yoğun talep görüyor.
Tescilli lezzet: Hasanağa enginarı
Hasanağa enginarı, Bursa'nın Nilüfer ilçesine bağlı Hasanağa Mahallesi'nde üretiliyor. Bölgenin iklim ve toprak yapısı sayesinde iri yapraklı, kılçıksız ve kendine has aromasıyla öne çıkıyor. 2021 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescili alan enginar, artık koruma altında. Üreticiler, tescilin ardından talebin önemli ölçüde arttığını belirtiyor.
Hasat ve verim
Hasat dönemi mart ayı sonunda başlıyor ve mayıs ortasına kadar sürüyor. Bir enginar kökünden sezonda ortalama 4 adet ürün alınıyor. Bu düşük verim, ürünün değerini artırıyor. Tarlada tanesi 50 liradan satılan enginar, marketlerde 70-80 liraya kadar çıkıyor. Üreticiler, bu yıl verimin geçen seneye göre yüzde 20 arttığını ancak talebin hala karşılanamadığını ifade ediyor.
Pazar ve ihracat
Hasanağa enginarı başta İstanbul, Ankara gibi büyük şehirler olmak üzere Türkiye geneline gönderiliyor. Ayrıca Almanya, Hollanda ve Fransa gibi Avrupa ülkelerine de ihraç ediliyor. İhracat fiyatı kilogram başına 3 euro civarında. Üreticiler, tescil sayesinde ürünün tanınırlığının arttığını ve yurt dışı talebinin de yükseldiğini söylüyor.
Üreticilerin yüzü gülüyor
Hasanağa Mahallesi'nde yaklaşık 50 aile enginar üretimi yapıyor. Toplam 200 dönüm alanda yetiştirilen enginar, aile başına yıllık ortalama 100 bin lira gelir sağlıyor. Üreticiler, maliyetlerin arttığını ancak satış fiyatının da yükseldiğini belirterek memnuniyetlerini dile getiriyor. Genç neslin de tarıma ilgi göstermesi, bölgede üretimin devamlılığı açısından umut verici.
Coğrafi işaretin önemi
Coğrafi işaret, bir ürünün belirli bir yöreye özgü olduğunu ve o yörenin şartlarında yetiştiğini belgeleyen bir kalite işareti. Hasanağa enginarı bu sayede taklit ürünlerden ayrışıyor ve tüketici güveni kazanıyor. Uzmanlar, yerel ürünlerin tescillenmesinin kırsal kalkınmaya katkı sağladığını ve kültürel mirası koruduğunu vurguluyor. Bu tür girişimler, Türkiye'nin tarım potansiyelinin daha iyi değerlendirilmesine de yardımcı oluyor.
