Tekirdağ'ın Süleymanpaşa ilçesinde Marmara Denizi'ne açılan balıkçılar, yaklaşık 1,5 ton kefal balığıyla limana döndü. Sabahın erken saatlerinde denize açılan tekneler, avlarını tamamlayarak kıyıya yanaştı. Teknelerin ambarlarının ağzına kadar kefalle dolu olması, hem balıkçıların hem de tezgah sahiplerinin yüzünü güldürdü. Bolluk nedeniyle kefal fiyatlarında da düşüş yaşandığı bildirildi.
Avcılıkta Beklenen Artış
Marmara Denizi'nde son günlerde kefal sürülerinin kıyıya yaklaştığı gözlemleniyor. Balıkçılar, mevsim geçişiyle birlikte kefalin daha bol görüldüğünü belirtiyor. Süleymanpaşa'daki limanda avlarını boşaltan balıkçılar, 1,5 tonluk kefalin kendileri için önemli bir gelir kapısı olduğunu söyledi. Tezgahlarda kefalin kilogram fiyatının önceki günlere göre düştüğü, vatandaşların da bu durumdan memnun olduğu ifade edildi.
Balıkçılıkla geçimini sağlayan aileler, bu tür bereketli avların sezon boyunca devam etmesini umut ediyor. Uzmanlar, deniz suyu sıcaklığındaki değişimlerin ve besin zincirindeki hareketliliğin kefal popülasyonunu etkilediğini, ancak bu yılki bolluğun sevindirici olduğunu aktarıyor. Öte yandan, avlanan kefalin büyük bölümünün İstanbul ve çevre illerdeki balık hallerine gönderileceği öğrenildi.
Palamut ve Lüferin Gölgesinde Kefal
Son dönemde balıkçıların gündeminde palamut ve lüfer avı öne çıkarken, kefal beklenmedik bir şekilde bereketin adı oldu. Tekirdağlı balıkçılar, palamut ve lüferin yanı sıra kefalin de sofralarda yerini almasının sevindirici olduğunu dile getirdi. Kefal, özellikle kış aylarında ızgara ve fırın olarak tüketilmesinin yanı sıra, salamura ve tuzlama yöntemleriyle de uzun süre saklanabiliyor. Bu yönüyle hem taze tüketim hem de işleme sanayisi için önemli bir tür.
Balıkçılar, avladıkları kefalin büyük kısmını hemen satmanın yanı sıra bir kısmını da işleyerek katma değer elde ediyor. Tekirdağ'da küçük ölçekli balık işleme tesisleri, kefali tuzlayarak veya dondurarak piyasaya sürüyor. Bu durum, bölgedeki istihdama da katkı sağlıyor.
Marmara'da Balıkçılığın Geleceği
Marmara Denizi, aşırı avlanma ve kirlilik gibi tehditlerle karşı karşıya. Ancak son yıllarda alınan önlemler ve avcılık düzenlemeleri, bazı türlerin toparlanmasına yardımcı oluyor. Kefal gibi dayanıklı türlerin bolluğu, deniz ekosistemi açısından umut verici. Uzmanlar, sürdürülebilir balıkçılık uygulamalarının önemine dikkat çekiyor. Tekirdağ'daki balıkçılar da avcılık kurallarına uyduklarını, küçük boydaki balıkları denize geri bıraktıklarını belirtiyor.
Önümüzdeki günlerde hava koşullarının avcılık için uygun olması bekleniyor. Balıkçılar, kefal bolluğunun yanı sıra diğer türlerde de artış olmasını umut ediyor. Tezgahlarda kefal fiyatlarının şu an için uygun seviyede olduğu, vatandaşların ilgisinin yoğun olduğu gözlemleniyor.
