Aydın'ın Koçarlı ilçesinde yaklaşık 3 bin 500 dekarlık alanda ekimi yapılan bamyada hasat dönemi başladı. Türkiye'nin birçok iline gönderilen bamyanın kilosu tarlada 200 liradan alıcı bulurken, üreticiler artan maliyetler nedeniyle zorlandıklarını belirtiyor. Koçarlı Ziraat Odası Başkanı Mehmet Çelik, bu yıl rekoltenin iyi olduğunu ancak girdi fiyatlarındaki yükselişin karlılığı düşürdüğünü söyledi.
Bamya üretimi ve bölgesel önemi
Koçarlı, Aydın'ın bamya üretiminde öne çıkan ilçelerinden biri. Yaklaşık 3 bin 500 dekarlık alanda yapılan üretim, ilçe ekonomisi için önemli bir gelir kaynağı. Özellikle yaz aylarında başlayan hasat, eylül ayına kadar devam ediyor. Üreticiler, sabahın erken saatlerinde tarlaya girerek bamyaları topluyor. Toplanan bamyalar, boyutlarına göre ayrıldıktan sonra paketlenerek İstanbul, Ankara, İzmir gibi büyükşehirlere gönderiliyor. Koçarlı bamyası, lezzeti ve besin değeriyle tüketicilerden tam not alıyor.
Üreticinin maliyet ve fiyat sıkıntısı
Bamya üreticisi Ali Yılmaz, bu yıl hasadın verimli geçtiğini ancak maliyetlerin yüksekliğine dikkat çekiyor. Yılmaz, “Tarlada kilosu 200 liradan satılıyor ama gübre, ilaç, işçilik derken maliyetler aşırı arttı. Geçen yıla göre gübre yüzde 50, işçilik yüzde 40 zamlandı. Bu fiyatlar bizi zorluyor. Devletin destekleri artırmasını bekliyoruz” dedi. Koçarlı Ziraat Odası Başkanı Mehmet Çelik ise, “Bamya üreticisi, yüksek maliyetlere rağmen üretime devam ediyor. Ancak sürdürülebilirlik için girdi fiyatlarının düşürülmesi veya desteklerin artırılması gerekiyor. Aksi takdirde önümüzdeki yıllarda ekim alanları azalabilir” diye konuştu.
Bamyanın besin değeri ve sağlık faydaları
Bamya, düşük kalorisi ve yüksek lif içeriğiyle sağlıklı beslenmede önemli bir yere sahip. Kolajen üretimini destekleyen C vitamini, K vitamini, folat ve magnezyum gibi besin öğeleri bakımından zengin. Ayrıca antioksidan özelliğiyle bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Diyetisyen Ayşe Demir, “Bamya, özellikle sindirim sistemi için faydalı. Lifli yapısı sayesinde tokluk hissi veriyor ve kan şekerini dengelemeye yardımcı oluyor. Kolajen deposu olarak bilinen bamya, cilt sağlığını da destekliyor” dedi.
Koçarlı'da bamya hasadının başlamasıyla birlikte, tüketicilerin tezgahlarda taze bamya görmesi bekleniyor. Ancak yüksek fiyatlar, tüketicinin bütçesini zorlayabilir. Üretici ve tüketici arasında denge kurulması için sektör temsilcileri çözüm arayışlarını sürdürüyor.
