Manisa Celal Bayar Üniversitesi Hafsa Sultan Hastanesi Diyetisyeni Hale Aslantaş, kilo vermek isteyenlerin ekmeği tamamen hayatlarından çıkarmasının doğru olmadığını belirtti. Aslantaş'a göre sağlıklı kilo vermede ekmek tüketimi tamamen kesilmemeli, doğru tür ve miktarda ekmek tercih edilmeli. Aç kalmak yerine dengeli beslenme ve porsiyon kontrolü anahtar rol oynuyor.
Ekmeğin Türü ve Miktarı Önemli
Aslantaş, ekmek çeşitlerinin besin değerlerinin farklı olduğunu vurguladı. Tam buğday, çavdar, yulaf gibi lif oranı yüksek ekmeklerin kan şekerini daha dengeli yükselttiğini ve tokluk hissi sağladığını belirtti. Beyaz ekmek yerine bu tür ekmeklerin tercih edilmesi gerektiğini ifade eden diyetisyen, günlük ekmek miktarının kişinin enerji ihtiyacına göre ayarlanması gerektiğini söyledi. Özellikle diyet yapanların 1-2 dilim tam tahıllı ekmek tüketebileceğini ekledi.
Kilo Vermede Aç Kalmak Doğru Değil
Uzman, aç kalmanın metabolizmayı yavaşlattığını ve uzun vadede kilo vermeyi zorlaştırdığını belirtti. Sağlıklı kilo verme sürecinde öğün atlamak yerine düzenli ve dengeli beslenmenin önemine dikkat çekti. Aslantaş, "Aç kalmak vücudu strese sokar ve kas kaybına neden olabilir. Bunun yerine protein, lif ve sağlıklı yağlar içeren bir diyetle tokluk hissi korunmalı" dedi.
Dengeli Beslenme Önerileri
Aslantaş, kilo vermek isteyenlere şu önerilerde bulundu: Öğünlerde mutlaka protein kaynağı (yumurta, yoğurt, et, tavuk) bulundurun. Salata ve sebzeleri bol tüketin. Ara öğünlerde ceviz, badem gibi sağlıklı atıştırmalıklar tercih edin. Su tüketimini artırın. Ekmek tüketimini tamamen kesmek yerine, günde en fazla 2 dilim tam tahıllı ekmek tüketin. Ayrıca fiziksel aktiviteyi de ihmal etmeyin.
Sonuç
Kilo verme sürecinde ekmek tüketimini tamamen kesmek yerine, doğru tür ve miktarda ekmek tüketmek, sağlıklı ve sürdürülebilir bir diyetin önemli bir parçasıdır. Diyetisyen Hale Aslantaş'ın uyarıları, popüler diyet akımlarının aksine, bilimsel beslenme prensiplerine dayanan bir yaklaşımı temsil ediyor. Uzun vadeli kilo kontrolü için karbonhidratları tamamen hayatımızdan çıkarmak yerine, dengeli bir beslenme planı oluşturmak daha doğru bir strateji olacaktır.
