Yaz aylarının bunaltıcı sıcaklarında serinlemek ve tatlı ihtiyacını karşılamak için ideal bir seçenek olan dondurmalı kek, hem göze hem damağa hitap ediyor. Şık sunumu ve enfes lezzetiyle özel günlerinizde de tercih edebileceğiniz bu tatlı, kolay hazırlanışıyla mutfakta geçirilen zamanı en aza indiriyor. İşte adım adım dondurmalı kek tarifi ve püf noktaları.
Dondurmalı Kek Malzemeleri
Dondurmalı kek için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve her mutfakta bulunabilecek türden. Kek tabanı için: 3 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı un, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu. Ayrıca bir paket kakaolu puding ve üzeri için çilek, muz, kivi gibi mevsim meyveleri. Dondurma olarak vanilyalı dondurma tavsiye edilirken, isteğe bağlı olarak çikolatalı veya meyveli dondurmalar da kullanılabilir.
Dondurmalı Kek Yapılışı
İlk olarak kek tabanını hazırlayın. Yumurta ve şekeri iyice çırpın, ardından süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırın. Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Kek hamurunu yağlanmış bir fırın kabına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz.
Kek soğurken kakaolu pudingi paket üzerindeki tarife göre hazırlayın ve soğumaya bırakın. Soğuyan keki enine ikiye kesin. Alt katmanı servis tabağına alın, üzerine hazırladığınız pudingin yarısını sürün ve dondurmayı yayarak yerleştirin. Üzerine ikinci kek katını kapatıp kalan pudingi sürün. Son olarak mevsim meyveleriyle süsleyin. Buzdolabında en az 1 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları ve Servis Önerileri
Dondurmalı kekin lezzetini artırmak için birkaç püf noktasına dikkat etmek gerekiyor. Kekin çok kuru olmaması için süt miktarını ayarlayabilir, içine bir miktar yoğurt ekleyerek nem oranını artırabilirsiniz. Dondurmayı kekin üzerine koyduktan sonra hızlıca servis etmek önemli, aksi halde dondurma eriyebilir. Servis öncesi keki bir süre dondurucuda bekletmek de iyi bir fikir olabilir.
Dondurmalı keki dilimlerken sıcak bir bıçak kullanmak daha temiz kesimler yapmanızı sağlar. Üzerine çikolata sosu, karamel sos veya hindistan cevizi rendesi ekleyerek de farklı tatlar yaratabilirsiniz. Çocuklar için hazırlayacaksanız renkli şekerlemeler veya meyve soslarıyla süsleme yapabilirsiniz. Bu tarif, yaz aylarında doğum günü partilerinden pikniklere kadar pek çok davette büyük beğeni toplayacaktır.
