Türkiye'den yılın ilk yarısında 66 ülkeye 60 milyon 814 bin dolarlık fıstık ihracatı gerçekleştirildi. Güneydoğu Anadolu Bölgesi başta olmak üzere birçok bölgede üretilen Antep fıstığı, dünya pazarında önemli bir yer tutuyor. İhracatta ilk sırayı 16,7 milyon dolarla Almanya alırken, onu 9,5 milyon dolarla ABD ve 5,8 milyon dolarla İtalya takip etti.
Yıllık ihracat hedefi 150 milyon dolar
Gaziantep İhracatçılar Birliği verilerine göre, Türkiye'nin fıstık ihracatı geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 12 artış gösterdi. Sektör temsilcileri, yıl sonu itibarıyla ihracatın 150 milyon dolara ulaşmasını bekliyor. Özellikle Asya ve Amerika pazarlarına yönelik tanıtım faaliyetleri artırılırken, Rusya ve Çin'den gelen talepler de dikkat çekiyor. Fıstık üreticileri, kalite standartlarının yükseltilmesi ve markalaşma çalışmalarıyla katma değeri artırmayı hedefliyor.
Üretim ve pazar çeşitliliği
Şanlıurfa, Gaziantep ve Adıyaman başta olmak üzere Güneydoğu Anadolu illerinde yoğunlaşan fıstık üretimi, son yıllarda Ege ve Akdeniz bölgelerine de yayıldı. Türkiye, dünya fıstık üretiminde İran ve ABD'nin ardından üçüncü sırada yer alıyor. İhracatta en büyük pazar payına sahip Avrupa Birliği ülkeleri, Türk fıstığını daha çok çiğ ve kavrulmuş olarak talep ediyor. Özellikle organik fıstık üretimi artarken, sertifikalı ürünler uluslararası fuarlarda tanıtılıyor.
Uzmanlar, fıstık ihracatında katma değeri yüksek ürünlere yönelmenin önemine vurgu yapıyor. Fıstık ezmesi, fıstık yağı ve şekerleme sektöründe kullanılan işlenmiş ürünlerin ihracatı, ham fıstığa göre daha karlı. Bu alanda yapılan yatırımlar, ihracat gelirlerini artıracak potansiyel taşıyor. Öte yandan, iklim değişikliği ve su kaynaklarının azalması, fıstık üretimini tehdit eden unsurlar arasında. Tarım Bakanlığı, bu risklere karşı su tasarruflu sulama sistemleri ve kuraklığa dayanıklı türlerin geliştirilmesi için çalışmalar yürütüyor.
