Bodrum'un kırsal mahallelerinden Dereköy'de, pandemi sonrası İstanbul'daki profesyonel işini bırakarak tarıma yönelen Kerem San, yaban mersini üretimini turizmle birleştirerek ilginç bir başarı öyküsüne imza attı. 40 dönümlük arazisinde 5 bin yaban mersini fidanı yetiştiren San, tesisine gelen yerli ve yabancı turistlerin dalından meyve toplamasına olanak tanıyor. Bu yöntem sayesinde hem üretim maliyetlerini düşürüyor hem de ziyaretçilere eşsiz bir deneyim sunuyor.
Yaban mersini turizmi nasıl doğdu?
Kerem San, 2020'de İstanbul'da çalıştığı şirketten ayrılarak Bodrum'a taşındı. İlk başta zeytin ve lavanta yetiştirmeyi düşünen San, bölgenin iklim ve toprak yapısının yaban mersini için uygun olduğunu fark etti. 2021'de diktiği fidanlardan ilk hasadı 2023 itibarıyla almaya başladı. Turistlerin yoğun ilgisiyle karşılaşan San, tarlasını "kendin topla" modeline açtı.
Ziyaretçiler, giriş ücreti karşılığında tarlaya girip dilediği kadar yaban mersini toplayabiliyor. Kilogram fiyatı marketlerde 200-250 lira olan yaban mersini, burada 150 liradan satılıyor. Aradaki fark, turistlerin tarlaya ilgisini artırıyor. Mayıs-Ağustos aylarında yoğunlaşan ziyaretler, günde ortalama 100 kişiyi buluyor.
Turizm ve tarımın kesişimi
Kerem San, uygulamanın hem kendisi hem de ziyaretçiler için avantajlı olduğunu belirtiyor: "Hasat işçiliği maliyetimiz düştü. Turistler de organik ürünün tadına doğrudan tarlada bakıyor. Aileler için eğlenceli bir aktivite oluyor." San, ileride tarlaya bir kafe ve satış standı eklemeyi planlıyor.
Bodrum Turizm İşletmecileri Derneği Başkanı Mehmet Aksoy, bu modelin bölge için yeni bir cazibe merkezi oluşturduğunu söylüyor: "Bodrum sadece deniz ve eğlence değil, aynı zamanda tarım turizmi potansiyeli yüksek bir destinasyon. Kerem Bey'in girişimi diğer üreticilere de ilham verebilir."
Yaban mersini, antioksidan bakımından zengin bir meyve. Türkiye'de son yıllarda üretimi yaygınlaşan ürün, özellikle sağlıklı beslenmeye ilgi duyan turistlerin radarında. Bodrum'a gelen Avrupalı turistler, yaban mersinini kendi ülkelerinden bildikleri için tarlaya büyük ilgi gösteriyor.
Sürdürülebilir tarım ve gelecek planları
Kerem San, kimyasal gübre ve ilaç kullanmadan yetiştirdiği yaban mersinlerini organik sertifika almayı hedefliyor. Ayrıca bölgedeki diğer çiftçilerle bir kooperatif kurarak Bodrum'un yaban mersinini markalaştırmayı planlıyor. "Bu işin sadece tarım değil, turizm ayağı da var. İkisini birleştiren bir model oluşturduk. Hedefimiz Bodrum'da yaban mersini turizmini kalıcı kılmak."
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın verilerine göre Türkiye'de yaban mersini üretimi 2023'te 5 bin tonu aştı. Ege Bölgesi, bu üretimde başı çekiyor. Bodrum'un iklimi, yaban mersinine yıl boyunca hasat imkânı sunmasa da, San'ın tarlası sezonda yoğun ilgi görüyor.
Bodrum örneği, kırsal turizm ile tarımın birleşmesinin küçük üreticiye nasıl katkı sağlayabileceğini gösteriyor. Pandemi sonrası şehirlerden kırsal alanlara yönelen yeni bir dalganın temsilcisi olan Kerem San, yalnızca kendi başarısını değil, alternatif bir kalkınma modelini de inşa ediyor.
