Trabzon'un Beşikdüzü ilçesinde düzenlenen bir düğünde ikram edilen tavuklu pilav nedeniyle 15 kişi rahatsızlanarak hastaneye kaldırıldı. Olay, dün akşam saatlerinde ilçeye bağlı bir köyde gerçekleşen düğün sonrası meydana geldi. Tavuklu pilav yiyen çok sayıda kişi, bir süre sonra bulantı, kusma ve karın ağrısı şikayetleriyle Vakfıkebir Devlet Hastanesi'ne başvurdu. Yetkililer, olayla ilgili kapsamlı bir inceleme başlattı.
Zehirlenme nasıl gerçekleşti?
Düğün yemeğinde sunulan tavuklu pilavı yiyen yaklaşık 50 kişiden 15'i, yemekten birkaç saat sonra rahatsızlandı. İlk belirtiler arasında şiddetli bulantı, kusma ve ishal yer aldı. Durumu ağır olan 2 kişi, Vakfıkebir Devlet Hastanesi'nde müşahede altına alınırken, diğer hastaların sağlık durumunun iyi olduğu öğrenildi. Hastaneye kaldırılanların çoğu, ayakta tedavi edilerek taburcu edildi.
Gıda zehirlenmesi nedenleri
Uzmanlar, tavuklu pilav gibi etli ve sütlü gıdaların uygun koşullarda saklanmaması veya pişirme sonrası yeterince soğutulmamasının gıda zehirlenmelerine yol açabileceğini belirtiyor. Özellikle yaz aylarında, sıcak hava nedeniyle bakteri üremesi hızlandığı için bu tür vakalar daha sık görülüyor. Beşikdüzü'ndeki olayda da, tavuklu pilavın hazırlanma ve saklanma koşullarının incelendiği ifade edildi.
Soruşturma devam ediyor
Beşikdüzü Kaymakamlığı, olayın ardından derhal bir soruşturma başlattı. İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, düğün yemeğinin hazırlandığı mutfakta numuneler alarak incelenmek üzere laboratuvara gönderdi. Aynı zamanda, zehirlenme belirtisi gösteren kişilerin kan örnekleri alındı. Sonuçların birkaç gün içinde netleşmesi bekleniyor.
Geçmiş yıllarda da benzer olaylar yaşandığı biliniyor. 2022 yılında Rize'de bir düğünde ikram edilen etli pilavdan zehirlenen 20 kişi hastaneye kaldırılmıştı. Uzmanlar, toplu yemeklerde hijyen ve gıda güvenliği kurallarına uyulmasının hayati önem taşıdığını vurguluyor.
Olayla ilgili olarak, düğün sahibinin ve yemeği hazırlayan aşçıların ifadelerine başvurulduğu öğrenildi. Yetkililer, kamuoyunun bilgilendirileceğini açıkladı.
Düğün sezonu ve gıda güvenliği uyarıları
Yaz aylarında düğün ve nişan gibi toplu etkinliklerin artmasıyla birlikte gıda zehirlenmesi vakalarında da artış gözleniyor. Sağlık Bakanlığı, vatandaşları özellikle açık büfe sunumlarda hijyen kurallarına dikkat etmeleri konusunda uyarıyor. Gıda zehirlenmesi belirtileri görüldüğünde en yakın sağlık kuruluşuna başvurulması gerektiğini hatırlatan uzmanlar, erken müdahalenin hayati olduğunu belirtiyor.
Beşikdüzü'ndeki bu olay, toplu yemek hizmetlerinde denetimlerin sıkılaştırılması gerektiğini bir kez daha gözler önüne serdi. Yerel yönetimlerin ve düğün organizatörlerinin gıda güvenliği konusunda daha hassas davranması, benzer olayların yaşanmaması için büyük önem taşıyor.
