Trabzon'da balık tezgahlarında sezon hareketliliği sürerken, vatandaşların ilgisi en çok hamsiye yoğunlaştı. Kentteki balıkçı tezgahlarında hamsinin tanesi 125 liradan alıcı buluyor. Balıkçılar, hamsinin bu yıl bol olduğunu ancak fiyatların yüksek seyrettiğini belirtiyor. Vatandaşlar ise fiyatların düşmesini bekliyor.
Hamsi tezgahların gözdesi
Trabzon'da balık tezgahlarında en çok rağbet gören balık türü hamsi oldu. Sezonun açılmasıyla birlikte tezgahlarda yerini alan hamsi, tanesi 125 liradan satılıyor. Balıkçı esnafı, hamsinin geçen yıla oranla daha bol olduğunu ancak talebin fazla olması nedeniyle fiyatların yüksek kaldığını ifade ediyor. Vatandaşlar ise hamsiye olan ilginin her geçen gün arttığını, ancak fiyatların alım gücünü zorladığını dile getiriyor.
Trabzon Balıkçılar Derneği Başkanı Ahmet Mutlu, konuyla ilgili yaptığı açıklamada, "Hamsi bu yıl Karadeniz'de bolca avlanıyor. Ancak maliyetlerin artması ve talep yoğunluğu fiyatları yukarı çekiyor. Vatandaşlarımız hamsiye büyük ilgi gösteriyor. Tezgahlarımızda hamsi her zaman taze ve kaliteli" dedi.
Fiyatlar vatandaşı düşündürüyor
Hamsinin tanesinin 125 lira olması, vatandaşların bütçesini zorluyor. Özellikle kalabalık aileler, balık alışverişini kısıtlı yapmak zorunda kalıyor. Trabzon'da yaşayan bir vatandaş, "Hamsi bizim için vazgeçilmez bir lezzet. Ancak fiyatlar çok yüksek. Bir kilo hamsi almak neredeyse bir günlük yevmiyeye denk geliyor. Yine de çocuklarımız için almaya çalışıyoruz" diye konuştu.
Balıkçı tezgahlarında diğer balık türleri de satılıyor. İstavrit, mezgit ve levrek gibi balıkların fiyatları da yüksek seyrediyor. İstavritin kilosu 150 liradan, mezgitin kilosu 200 liradan alıcı buluyor. Levrek ise 250 liradan satılıyor. Vatandaşlar, genellikle hamsiyi tercih ediyor çünkü diğer balıklara göre daha ekonomik olduğunu düşünüyor.
Sezonun genel durumu
Karadeniz'de balık avcılığı sezonu 1 Eylül'de başladı. Sezonun açılmasıyla birlikte balıkçılar denize açıldı ve tezgahlar balıkla doldu. Ancak hava koşulları ve avlanma yasakları nedeniyle bazı günlerde balık bulmakta zorluk çekiliyor. Trabzon'da balık halinde fiyatlar günlük olarak değişiyor. Balıkçılar, önümüzdeki günlerde hava şartlarının iyi gitmesi halinde bolluk olacağını ve fiyatların bir miktar düşebileceğini öngörüyor.
Uzmanlar, balık fiyatlarındaki artışın sadece Trabzon'da değil, tüm Türkiye'de görüldüğünü belirtiyor. Artan yakıt maliyetleri, ağ ve ekipman giderleri, balık fiyatlarına yansıyor. Ayrıca pandemi sonrası lojistik maliyetlerindeki artış da fiyatları etkiliyor. Vatandaşlar, hamsinin sofraların vazgeçilmezi olduğunu ancak fiyatların düşmesi için yetkililerden destek beklediklerini ifade ediyor.
Balıkçı esnafı ise maliyetlerin yüksekliğinden yakınıyor. Bir balıkçı, "Mazot, ağ, buz gibi giderlerimiz çok arttı. Biz de mecburen fiyatları yükseltiyoruz. Ancak vatandaşın alım gücü belli. Satışlarımız geçen yıla göre düştü" dedi. Esnaf, hamsinin bol olduğu günlerde fiyatların biraz daha düşeceğini umut ediyor.
Hamsinin besin değeri ve tüketimi
Hamsi, omega-3 yağ asitleri açısından zengin bir balık türü. Uzmanlar, haftada en az iki kez balık tüketilmesini öneriyor. Hamsi, özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek için önemli bir besin kaynağı. Trabzon'da hamsi, genellikle tava veya ızgara olarak tüketiliyor. Ayrıca hamsili pilav, hamsi buğulama gibi yöresel tarifler de bulunuyor.
Balık fiyatlarındaki genel artış, vatandaşların balık tüketimini azaltmasına neden oluyor. Türkiye'de kişi başı balık tüketimi yılda yaklaşık 6 kilogram civarında. Bu rakam, dünya ortalamasının oldukça altında. Uzmanlar, balık tüketiminin artırılması için fiyatların düşürülmesi ve halkın bilinçlendirilmesi gerektiğini vurguluyor.
Önümüzdeki günlerde hava koşullarının düzelmesiyle birlikte balık bolluğunun artması ve fiyatların bir miktar gerilemesi bekleniyor. Trabzon'daki balık tezgahlarında hareketlilik devam ederken, hamsi sezonun yıldızı olmayı sürdürüyor. Vatandaşlar, fiyatların düşmesi halinde daha fazla balık alacaklarını belirtiyor.
