TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Uğur Toprak, ünlü diyetisyen Canan Karatay'ın gıda mühendisliği mesleğini hedef alan açıklamalarına sert tepki gösterdi. Toprak, 'Gıda mühendisliği bir bilim dalıdır ve halkın sağlık güvencesidir' diyerek, Karatay hakkında hukuki yollara başvuracaklarını duyurdu. Ankara'da düzenlenen basın toplantısında konuşan Toprak, meslektaşlarının itibarını zedeleyici ifadelerle karşı karşıya kaldıklarını belirtti.
Karatay'ın Sözleri Tepki Çekti
Canan Karatay, katıldığı bir televizyon programında 'Gıda mühendisleri halkı yanıltıyor, doğal beslenmeyi engelliyor' şeklinde ifadeler kullanmıştı. Bu sözler üzerine TMMOB Gıda Mühendisleri Odası harekete geçti. Uğur Toprak, 'Bir kişinin asılsız iddiaları tüm bir meslek grubunun emeğine gölge düşüremez' dedi. Toprak, söz konusu açıklamaların kamuoyunda yanlış algıya yol açtığını ve mesleki itibarı zedelediğini vurguladı.
Hukuki Süreç Başlatıldı
Oda Başkanı Toprak, Karatay hakkında suç duyurusunda bulunacaklarını ve tazminat davası açacaklarını açıkladı. 'Halkın sağlıklı gıdaya erişimi için mücadele eden gıda mühendislerinin karalanmasına izin vermeyeceğiz' diyen Toprak, mesleki saygınlığın korunmasının önemine dikkat çekti. Ayrıca, gıda güvenliği konusunda kamuoyunu doğru bilgilendirme sorumlulukları olduğunu ifade etti.
Gıda Mühendisliği Kritik Bir Alan
Uğur Toprak, gıda mühendislerinin gıda üretiminden denetimine, tüketici sağlığının korunmasından gıda israfının önlenmesine kadar pek çok alanda kritik roller üstlendiğini belirtti. 'Gıda mühendisleri olmadan güvenli ve sağlıklı gıda tedariki mümkün değildir' diyen Toprak, bu meslek grubunun halk sağlığı için vazgeçilmez olduğunu vurguladı. Türkiye'de 15 binin üzerinde gıda mühendisi bulunuyor ve bu uzmanlar gıda sektöründe standartların belirlenmesinde aktif rol oynuyor.
Tepkiler Büyüyor
Karatay'ın sözlerine yalnızca Gıda Mühendisleri Odası değil, diğer sivil toplum kuruluşları da tepki gösterdi. Türk Mühendis ve Mimar Odaları Birliği (TMMOB) konuya ilişkin bir kınama mesajı yayımlarken, çok sayıda gıda mühendisi sosyal medyada #GıdaMühendisliğiBilimdir etiketiyle kampanya başlattı. Uzmanlara göre, bu tür söylemler toplumda beslenme alışkanlıklarına dair kafa karışıklığını artırabilir ve gıda güvenliği konusundaki kamuoyu bilincini olumsuz etkileyebilir.
Canan Karatay, daha önce de benzer açıklamalarla tartışma konusu olmuş, özellikle 'tahıl tüketiminin zararlı olduğu' yönündeki iddiaları bilim çevrelerinde eleştirilmişti. Gıda Mühendisleri Odası, Karatay'ın bu kez de mesleki itibarı hedef alan sözlerine karşılık olarak kamuoyunu bilimsel veriler ışığında doğru bilgilendirmek amacıyla bir broşür hazırlıyor.
