Türk şekerleme ve pastacılık sektörü, dünyanın en büyük tüketim pazarlarından ABD'deki varlığını "Sweet Türkiye" markasıyla güçlendirmeye hazırlanıyor. Sektör temsilcilerinin yürüttüğü kapsamlı çalışmalar sonucunda, Türk lezzetlerinin Amerikalı tüketicilerle buluşturulması hedefleniyor. Türkiye İhracatçılar Meclisi (TİM) verilerine göre, şekerleme ve pastacılık ürünleri ihracatı geçen yıl bir önceki yıla göre yüzde 15 artış gösterdi. ABD, bu ihracatta en büyük potansiyele sahip pazarlar arasında yer alıyor.
Sweet Türkiye markasıyla ABD pazarına yeni bir soluk
"Sweet Türkiye" markası, Türk şekerleme ve pastacılık sektörünün ABD'deki tanıtımını tek bir çatı altında toplamayı amaçlıyor. Proje kapsamında, Türk lokumu, baklava, helva, çikolata ve diğer geleneksel tatlıların Amerikan pazarında bilinirliğini artırmak için fuarlara katılım, tadım etkinlikleri ve dijital pazarlama çalışmaları planlanıyor. İstanbul Ticaret Odası'nın (İTO) desteğiyle yürütülen projede, ilk etapta 50'den fazla firmanın yer alması bekleniyor. Proje koordinatörü Ahmet Yılmaz, "ABD'de sağlıklı ve doğal ürünlere olan talep artıyor. Türk şekerlemeleri, doğal içerikleri ve benzersiz lezzetleriyle bu talebe cevap verebilecek potansiyele sahip" dedi.
Hedef pazar ve stratejik adımlar
ABD, kişi başı yıllık 8 kilogramlık şekerleme tüketimiyle dünyanın en büyük pazarlarından biri konumunda. Türk şekerleme sektörü, bu pazarda özellikle Orta Doğu ve Akdeniz mutfağına ilgi duyan tüketicilere odaklanıyor. New York, Los Angeles ve Chicago gibi büyük şehirlerdeki etnik marketler ve özel gıda mağazaları, dağıtım için hedef kanallar arasında. Ayrıca, Amazon gibi e-ticaret platformları üzerinden satış da planlanıyor. Türkiye'nin şekerleme ihracatı 2023 yılında 1,2 milyar doları aşarken, bu miktarın 150 milyon doları ABD'ye gerçekleştirildi. Sektör, 2024 sonuna kadar bu rakamı 200 milyon dolara çıkarmayı hedefliyor.
Kültürel diplomasi ve ticari boyut
Şekerleme ve pastacılık ürünleri, Türk mutfağının dünyaya tanıtılmasında önemli bir rol oynuyor. "Sweet Türkiye" markası, yalnızca ticari bir girişim değil, aynı zamanda kültürel bir köprü işlevi görüyor. Türkiye'nin Washington Büyükelçiliği ve New York Başkonsolosluğu da projeye diplomatik destek sağlıyor. Büyükelçi Murat Mercan, "Türk tatlıları, ülkemizin zengin kültürel mirasının bir parçası. ABD'de bu lezzetlerin tanıtılması, iki ülke arasındaki ticari ilişkilerin yanı sıra kültürel bağları da güçlendirecek" ifadelerini kullandı.
Sektörden değerlendirme
Uzmanlar, Türk şekerleme sektörünün ABD pazarında başarılı olması için ambalajlama, hijyen standartları ve tüketici alışkanlıklarına uygun ürün geliştirme gibi konulara özen göstermesi gerektiğini belirtiyor. Ayrıca, helal sertifikasyonu gibi özelliklerin de talep gördüğü ifade ediliyor. Sektör, bu adımla birlikte ABD'deki varlığını sadece şekerleme değil, pastacılık ürünleriyle de çeşitlendirmeyi hedefliyor.
