Sivas’ın nadir tarım ürünlerinden biri olan ve dünyada yalnızca bu ilde yetiştiği belgelenen tescilli meyvede hasat dönemi başladı. Coğrafi işaret tesciline sahip olan bu özel meyve, dalında bekledikçe ayva kokusu yayması ve soğuk iklime dayanıklılığıyla diğer türlerden ayrılıyor. Üreticiler, bir kez bahçe tesis ettikten sonra uzun yıllar boyunca verim alabildiklerini belirtiyor.
Binlerce Yıllık Geçmişe Sahip
Sivas’ın yüksek rakımlı topraklarında yetişen bu meyvenin, bölgeye özgü iklim koşulları sayesinde başka hiçbir yerde aynı lezzet ve aromayı vermediği bilimsel çalışmalarla ortaya konuldu. Yapılan genetik analizler, meyvenin diğer bölgelerdeki benzerlerinden farklı bir yapıya sahip olduğunu gösteriyor. Özellikle dalında olgunlaşma süreci uzun olan bu tür, hasat edildikten sonra da uzun süre tazeliğini koruyor.
Yerel kaynaklara göre, söz konusu meyvenin yetiştiriciliği yüzyıllardır aynı yöntemlerle sürdürülüyor. Bölge halkı, meyveyi hem taze tüketim hem de reçel, marmelat, pekmez gibi işlenmiş ürünlerde kullanıyor. Son yıllarda artan talep, üreticilerin yüzünü güldürüyor.
Hasat Zamanı ve Verim
Bu yılki hasadın geçtiğimiz yıllara göre daha verimli geçtiği bildiriliyor. İlkbahar yağışlarının yeterli olması ve yaz sıcaklıklarının meyve olgunlaşması için ideal seviyede seyretmesi, rekolteyi olumlu etkiledi. Üreticiler, ağaç başına verimin ortalama 50-60 kilograma ulaştığını ifade ediyor.
Hasat, genellikle eylül ayının son haftasında başlayıp ekim ortalarına kadar devam ediyor. Toplama işlemi el ile yapılıyor; bu da meyvenin zedelenmemesini sağlıyor. Toplanan ürünler, önce gölgede dinlendiriliyor, ardından sınıflandırılarak paketleniyor.
Ekonomik Katkı ve Pazarlama
Sivas’ta bu meyvenin yetiştirildiği alanlar her yıl artıyor. Özellikle genç çiftçilerin ilgisi, son dönemde devlet destekleriyle daha da artmış durumda. Bir kez fidan diken üretici, on yıllar boyunca aynı bahçeden gelir elde edebiliyor. Bu da meyveyi uzun vadeli bir yatırım aracı haline getiriyor.
Ürün, yurt içinde büyükşehirlerdeki marketlerde ve online platformlarda alıcı buluyor. Ayrıca coğrafi işaret sayesinde Avrupa Birliği pazarına giriş için de girişimler sürüyor. Tarım il müdürlüğü yetkilileri, ihracat potansiyelinin yüksek olduğunu ve önümüzdeki yıllarda daha fazla ülkeye satış yapılmasının hedeflendiğini belirtiyor.
İklim Değişikliğine Dayanıklılık
Küresel ısınma ve kuraklık, birçok tarım ürününü olumsuz etkilerken, bu tescilli meyve soğuk hava koşullarına olduğu kadar kuraklığa da dayanıklılığıyla öne çıkıyor. Uzmanlar, meyvenin derin kök sistemi sayesinde az yağışla bile hayatta kalabildiğini vurguluyor. Bu özellik, onu iklim değişikliği senaryolarında stratejik bir ürün haline getiriyor.
Gelecek Perspektifi
Sivas’ın bu eşsiz meyvesi, hem yerel ekonomi hem de ülke tarımı için önemli bir fırsat olarak görülüyor. Coğrafi işaretin sağladığı koruma, taklit ürünlerin önüne geçilmesini sağlarken, tanıtım faaliyetleriyle marka değerinin artırılması hedefleniyor. Üreticiler, devletin sağladığı hibeler ve eğitim programlarıyla daha bilinçli tarım yapıldığını belirtiyor. Önümüzdeki yıllarda üretim alanlarının genişletilmesi ve işleme tesislerinin kurulmasıyla katma değerin artması bekleniyor.
