Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Kurban Bayramı sonrası üreticilerin elinde kalan kurbanlık hayvanların, geçmiş yıllarda olduğu gibi bu yıl da Et ve Süt Kurumu (ESK) tarafından satın alınacağını açıkladı. Bakan Yumaklı, bu uygulamanın üreticilerin mağduriyetini önlemek ve piyasada arz-talep dengesini korumak amacıyla hayata geçirildiğini belirtti. ESK'nın alım yapacağı hayvanların sağlık raporu ve küpe gibi gerekli belgelere sahip olması gerektiğini vurgulayan Yumaklı, fiyatların ise piyasa koşullarına göre belirleneceğini ifade etti.
Kurbanlık hayvan alımı nasıl yapılacak?
Et ve Süt Kurumu, bayram sonrası kurban pazarlarında satılamayan büyükbaş ve küçükbaş hayvanları, belirlenen noktalarda teslim alacak. Üreticilerin, hayvanlarını ESK'nın belirlediği toplama merkezlerine getirmesi gerekiyor. Alım süreciyle ilgili detayların önümüzdeki günlerde Bakanlık tarafından duyurulması bekleniyor. Bakan Yumaklı, geçen yıl olduğu gibi bu yıl da alımların hızlı ve şeffaf bir şekilde yürütüleceğini söyledi. Özellikle küçük üreticilerin bu uygulama sayesinde rahatladığını dile getiren Yumaklı, ESK'nın kapasitesinin yeterli olduğunu belirtti.
Geçmiş yıllardaki uygulama ve piyasa etkisi
Et ve Süt Kurumu, 2019 yılından bu yana kurban bayramları sonrasında satılamayan hayvanları alarak üreticiye destek oluyor. Uygulama sayesinde üreticiler ellerinde kalan hayvanları düşük fiyata satmak zorunda kalmıyor, aynı zamanda piyasada et fiyatlarındaki dalgalanmaların önüne geçiliyor. ESK, alınan hayvanları kendi tesislerinde değerlendirerek kıyma, kuşbaşı gibi ürünlere dönüştürüyor ve uygun fiyatla tüketiciye sunuyor. Bu yıl da benzer bir yol izlenmesi beklenirken, Bakan Yumaklı'nın açıklaması üreticiler tarafından memnuniyetle karşılandı. Türkiye'de her yıl yaklaşık 1 milyon büyükbaş ve 3 milyon küçükbaş hayvan kurban olarak kesiliyor. Bayram sonrası satılamayan hayvan sayısı ise genellikle 50 bin ile 100 bin arasında değişiyor.
