Karamelli trileçe, son yılların en popüler sütlü tatlılarından biri haline geldi. Hafif dokusu ve karamel şurubuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu tatlı, pastane vitrinlerindeki en gösterişli seçeneklerden. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tam ölçülü karamelli trileçe tarifi.
Karamelli trileçe için gerekli malzemeler
Kek için: 3 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya. Süt şerbeti için: 3 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker. Karamel sos için: 1 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 su bardağı süt. Üzeri için: 1 paket krem şanti (sütle hazırlanmış).
Karamelli trileçe yapılışı
İlk olarak kek için yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, spatulayla karıştırın. Yağlanmış fırın kabına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkan keki soğumadan kürdanla delikler açın. Süt şerbeti için süt ve şekeri karıştırın, kaynatmadan ısıtın. Ilık sütü kekin üzerine dökün, iyice çekmesini bekleyin. Karamel sos için: Şekeri tavada kısık ateşte eritin, rengi dönünce tereyağı ve sütü ekleyin, karıştırarak kaynatın. Soğuyan karameli kekin üzerine gezdirin. Son olarak krem şantiyi sütle çırpıp üzerine yayın. Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Dilimleyerek servis yapın.
Trileçe, Balkan mutfağından dünyaya yayılan ve Türkiye'de özellikle pastanelerin vazgeçilmezi haline gelen bir tatlıdır. Karamelli versiyonu ise klasik trileçeye göre daha zengin bir lezzet sunar. Bu tarifle evinizde pastane kalitesinde tatlı yapabilir, misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Tatlının püf noktası, kekin sütü iyice çekmesi ve dinlenme süresine uymaktır.
