Düzce'de yetiştirilen coğrafi işaretli Konuralp pirincinin ekim alanı son bir yılda yüzde 86 oranında artarak 12 bin dönüme ulaştı. Osmanlı saray mutfağının gizli reçetelerinde yer alan ve tadını bilenin başka pirinç yemediği bu özel ürün, 120 günlük zahmetli üretim süreciyle dikkat çekiyor. Tarım ve Orman Bakanlığı verilerine göre, bölgedeki çiftçilerin yoğun ilgisi sayesinde Konuralp pirinci üretimi geçen yıla göre önemli ölçüde arttı.
Coğrafi işaretli pirincin ekim alanı genişliyor
Düzce İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'nden alınan bilgilere göre, Konuralp pirinci ekim alanı 2023 yılında 6 bin 500 dönüm iken 2024'te 12 bin dönüme çıktı. Bu artışta, coğrafi işaretin getirdiği marka değeri ve devlet desteklerinin etkili olduğu belirtiliyor. Bölgede pirinç üretimi yapan çiftçi sayısı da yüzde 70 oranında artarak 300'ü geçti.
Osmanlı'dan miras özel lezzet
Konuralp pirinci, Osmanlı saray mutfağında özel gün yemeklerinde kullanılan bir çeşit olarak biliniyor. Uzun taneli, sert ve lezzetli yapısıyla diğer pirinçlerden ayrılan bu ürün, özellikle pilav ve dolma yapımında tercih ediliyor. Düzceli üreticiler, pirincin hasat öncesi 120 gün süren özel bir bakım gerektirdiğini ve bu sürecin titizlikle yürütüldüğünü ifade ediyor.
Destekler üretimi artırdı
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın coğrafi işaretli ürünlere sağladığı teşvikler, Konuralp pirinci üretimini de canlandırdı. Bakanlık, sertifikalı tohum kullanımını yaygınlaştırmak ve modern sulama tekniklerini teşvik etmek amacıyla çiftçilere yüzde 50'ye varan hibe desteği sağlıyor. Ayrıca, Düzce Ticaret Borsası'nın girişimleriyle pirincin yurt içi ve yurt dışı tanıtımı artırıldı.
Gelecek yıl hedef 15 bin dönüm
Düzce İl Tarım ve Orman Müdürü, gelecek yıl ekim alanını 15 bin dönüme çıkarmayı hedeflediklerini açıkladı. Amaç, Konuralp pirincini Türkiye genelinde daha bilinir hale getirmek ve üreticinin gelirini artırmak. Bölgedeki çiftçiler ise artan talep karşısında memnuniyetlerini dile getirirken, üretim maliyetlerinin düşürülmesi için daha fazla destek bekliyor.
Konuralp pirinci, sadece Düzce için değil, Türkiye'nin tarımsal çeşitliliği açısından da önemli bir değer. Coğrafi işaretli ürünlerin korunması ve tanıtılması, yerel kalkınmaya katkı sağlamanın yanı sıra kültürel mirasın yaşatılmasına da yardımcı oluyor. Ancak iklim değişikliği ve su kaynaklarının azalması gibi faktörler, pirinç üretimini tehdit eden unsurlar arasında yer alıyor. Sürdürülebilir tarım uygulamalarının benimsenmesi, bu özel lezzetin gelecek nesillere aktarılması için kritik öneme sahip.
