Cumhurbaşkanlığı Külliyesi'nde düzenlenen 36. NATO Devlet ve Hükümet Başkanları Zirvesi kapsamında, uluslararası heyetlere verilen resmi yemeğin menüsünü hazırlayan 3 şef arasında yer alan Sinem Özler, zirvenin tek kadın şefi olmanın gururunu yaşadı. Michelin rehberinde de yer alan Özler, menünün hazırlık sürecini ve Türk mutfağını dünyaya tanıtmanın önemini anlattı.
Zirveye özel menü nasıl hazırlandı?
Sinem Özler, menünün Türk mutfağının zenginliklerini yansıtacak şekilde tasarlandığını belirtti. Üç şefin ortak çalışmasıyla ortaya çıkan menüde, geleneksel Türk lezzetleri modern sunumlarla birleştirildi. Özler, "Amacımız, misafirlerimize unutulmaz bir deneyim yaşatmak ve Türk mutfağının ne kadar özel olduğunu göstermekti" dedi. Menüde yer alan her bir yemeğin, zirvenin uluslararası atmosferine uygun olarak seçildiğini ifade etti.
Sinem Özler'in başarı öyküsü
Michelin listesinde yer alan nadir Türk şeflerden biri olan Sinem Özler, uluslararası alanda birçok ödül kazandı. Kariyerinde önemli bir kilometre taşı olarak nitelendirdiği NATO Zirvesi yemeği, onun için hem bir onur hem de bir sorumluluktu. Özler, "Bu tür organizasyonlarda kadın şef olarak yer almak, genç kızlara ilham vermek adına çok değerli" şeklinde konuştu.
Türk mutfağının küresel tanıtımı
NATO Zirvesi gibi yüksek profilli bir etkinlikte Türk mutfağının sunulması, gastronomi turizmi açısından da büyük önem taşıyor. Özler, bu tür uluslararası platformlarda Türk yemeklerinin tanıtılmasının ülke imajına katkı sağladığını vurguladı. Ayrıca, menünün hazırlık aşamasında yerel malzemelere ağırlık verildiğini ve sürdürülebilir gastronomi ilkelerine dikkat edildiğini belirtti.
Sinem Özler, zirve sonrası sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımda, "Böylesine tarihi bir organizasyonun parçası olmak tarifsiz bir mutluluk. Emeği geçen herkese teşekkür ederim" ifadelerini kullandı. Menünün detayları ise basınla paylaşılmazken, zirveye katılan liderlerin beğenisini kazandığı öğrenildi.
