Muş'un Yeşilova beldesinde yaşayan Levent çifti, 11 yıl önce yol kenarında başlattıkları sebze kurutma işini, bugün 25 dönümlük arazide üretim yaparak Avrupa'ya ihracat gerçekleştiren bir aile işletmesine dönüştürdü. Çift, geleneksel yöntemlerle kuruttukları domates, biber, patlıcan gibi sebzeleri başta Almanya olmak üzere Avrupa ülkelerine gönderiyor.
Yol kenarından Avrupa pazarına uzanan yolculuk
Levent çifti, 2012 yılında Muş'ta yol kenarında küçük bir tezgah açarak satışa başladı. O dönem yalnızca yerel halka hitap eden ürünler, zamanla çevre illerden ve yurt dışından talep görmeye başladı. Çiftin arazisini genişletmesi ve üretim kapasitesini artırmasıyla birlikte, kurutulmuş sebzeler Avrupa'daki Türk marketlerinin raflarında yerini aldı. İşletme, şu anda 25 dönümlük alanda sebze yetiştiriciliği yapıyor ve hasat edilen ürünleri güneşte kurutarak işliyor.
Kurutma işlemi tamamen geleneksel yöntemlerle, yani doğal güneş ışığı ve açık hava koşullarında gerçekleştiriliyor. Levent çifti, kimyasal katkı maddesi kullanmadan ürettikleri kurutulmuş sebzelerin lezzetini ve besin değerini koruduğunu belirtiyor. Bu doğal üretim şekli, özellikle yurt dışında yaşayan gurbetçilerin yoğun ilgisini çekiyor.
Avrupa'ya ihracat ve ekonomik katkı
Muş'tan Avrupa'ya yapılan kurutulmuş sebze ihracatı, hem aile ekonomisine hem de bölge ekonomisine önemli katkı sağlıyor. Levent çifti, Avrupa'da yaşayan Türk vatandaşlarının memleket lezzetlerine olan özlemini gidermenin yanı sıra, ürünlerini farklı ülkelere de ulaştırma hedefinde. Şu ana kadar Almanya, Hollanda, Fransa ve Belçika'ya düzenli sevkiyat yapılıyor. İhracat sayesinde aile, yıllık üretiminin önemli bir kısmını yurt dışına satarak döviz girdisi sağlıyor.
Levent çifti, işlerini büyütmek için devlet desteklerinden de faydalandı. Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) ve İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'nün sağladığı hibelerle modern kurutma tesisleri kurdu. Ancak geleneksel yöntemleri tamamen bırakmayarak ürün kalitesinden ödün vermiyor. Çiftin hedefi, üretim kapasitesini artırarak daha fazla Avrupa ülkesine ulaşmak.
Muş Valiliği ve İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, Levent çiftinin başarısının diğer çiftçilere örnek olduğunu belirtiyor. Bölgede kurutulmuş sebze üretiminin yaygınlaşması için çeşitli eğitim programları düzenleniyor. Ayrıca kooperatifleşme teşvik edilerek pazarlama ağının genişletilmesi amaçlanıyor.
Bölgesel kalkınma ve tarımsal potansiyel
Muş, tarımsal üretim açısından önemli bir potansiyele sahip. Verimli toprakları ve uygun iklim koşulları sayesinde birçok sebze ve meyve yetiştirilebiliyor. Ancak sanayi yatırımlarının sınırlı olması nedeniyle tarıma dayalı işletmeler bölge ekonomisi için büyük önem taşıyor. Levent çifti gibi girişimciler, katma değerli ürünler üreterek hem istihdam yaratıyor hem de ihracatı artırıyor.
Kurutulmuş sebze sektörü, dünya genelinde hızla büyüyen bir pazar. Sağlıklı ve doğal gıdalara olan talep her geçen gün artıyor. Türkiye, coğrafi konumu ve iklim avantajıyla bu pazardan daha fazla pay alabilir. Muş'ta üretilen kurutulmuş sebzelerin Avrupa'da kabul görmesi, Türkiye'nin ihracat potansiyelini göstermesi açısından önemli.
Levent çifti, 11 yıllık deneyimini genç çiftçilere aktarmayı da ihmal etmiyor. Bölgede düzenlenen tarım fuarlarına katılarak ürünlerini tanıtıyor ve yeni pazarlar arıyor. Ayrıca sosyal medya üzerinden de satış yaparak dijital pazarlama kanallarını kullanıyor. Bu çabalar, geleneksel üretimin modern ticaretle nasıl birleştirilebileceğine dair güzel bir örnek oluşturuyor.
Sonuç olarak, Muş'ta küçük bir tezgahla başlayan girişim, azim ve doğru stratejilerle Avrupa'ya uzanan bir başarı hikayesine dönüştü. Levent çiftinin hikayesi, kırsal kalkınmanın ve tarımsal girişimciliğin önemini bir kez daha gözler önüne seriyor. Benzer girişimlerin desteklenmesi, hem bölge ekonomisi hem de ülke ihracatı için büyük fırsatlar sunuyor.
