Manisa'nın Sarıgöl ilçesine bağlı Emcelli Mahallesi'nde doğal yöntemlerle yetiştirilen acurların hasadı başladı. Haftada 3 gün gerçekleştirilen hasatta, kilosu 50 liradan satılan acurlar kısa sürede tükeniyor. Üreticiler, bu yıl rekolteden memnun olduklarını ve acurun hem iç piyasada hem de ihracatta yoğun talep gördüğünü belirtiyor.
Üreticilerin Yüzünü Güldüren Hasat
Emcelli Mahallesi'nde yaklaşık 200 dönümlük alanda yetiştirilen acurlar, sabahın erken saatlerinde toplanmaya başlanıyor. İlk hasadını yapan üreticilerden Ali Yılmaz, "Bu sene hava şartları iyi gitti, verim yüksek. Acurlarımız tamamen doğal yöntemlerle yetişiyor, ilaç kullanmıyoruz. Kilosu 50 liradan satıyoruz, talep çok iyi. Haftada 3 gün topluyoruz, ama ürün hemen bitiyor" dedi.
Bölgede acur üretiminin son yıllarda arttığını ifade eden Ziraat Odası Başkanı Mehmet Özkan, "Emcelli köyü, acur üretiminde önemli bir merkez haline geldi. Doğal üretim sayesinde hem lezzet hem de pazar avantajı sağlıyoruz. Özellikle büyükşehirlerdeki marketler ve restoranlar bu acurları tercih ediyor" şeklinde konuştu.
Doğal Üretim ve Artan Talep
Acur, halk arasında 'sihirli meyve' olarak bilinir ve genellikle çiğ olarak tüketilir. Doğal yöntemlerle yetiştirilmesi, ürünün değerini artırıyor. Sarıgöl'de üreticiler, kimyasal gübre ve ilaç kullanmadan, tamamen organik tarım teknikleriyle acur yetiştirmekte. Bu durum, hem üreticinin maliyetini düşürüyor hem de çevreye duyarlı bir tarım yapılmasını sağlıyor.
Manisa İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, acur üretiminin yaygınlaştırılması için çalışmalar yürüttüklerini belirterek, "Sarıgöl bölgesinde acur üretimi, çiftçilerimize iyi bir gelir kaynağı sağlıyor. Hasat döneminde haftada 3 gün yapılan toplama işlemi, istihdama da katkı sağlıyor" dedi.
Pazarda Fiyat ve Talep Dengesi
Kilosu 50 liradan satılan acurlar, pazarda hızla el değiştiriyor. Özellikle turşu yapımında ve salatalarda tercih edilen acur, ihracatçıların da ilgisini çekiyor. Bölgeden Almanya, Hollanda ve Rusya'ya acur ihraç edildiği öğrenildi. İhracatçı Murat Aydın, "Türk acuru, Avrupa'da artık tanınıyor. Doğal üretim olduğu için rağbet görüyor. Bu yıl ihracat taleplerimiz arttı, yetiştiricilerimize teşekkür borçluyuz" ifadelerini kullandı.
Ancak üreticiler, girdi maliyetlerinin yüksek olduğunu ve fiyatların artmasına rağmen kar oranlarının düşebileceğini dile getiriyor. Ali Yılmaz, "Mazot, gübre ve işçilik derken maliyetler yüksek. Ama yine de acur, diğer ürünlere göre karlı. Devletin destekleriyle devam ediyoruz" dedi.
Gelecek Sezon İçin Planlar
Bölgedeki üreticiler, gelecek yıl üretim alanlarını genişletmeyi planlıyor. Emcelli Muhtarı Hüseyin Demir, "Köyümüzde acur üretimi artarak devam edecek. Gençlerimiz de bu işe ilgi gösteriyor. Kooperatif kurmayı düşünüyoruz" şeklinde konuştu. Tarım il müdürlüğü ise organik üretim belgesi almak isteyen üreticilere teknik destek sağlayacak.
Türkiye'de acur üretiminin önemli merkezlerinden biri haline gelen Sarıgöl, doğal üretim anlayışıyla dikkat çekiyor. Tüketicilerin sağlıklı gıdaya yönelik artan ilgisi, bölgedeki üreticinin yüzünü güldürüyor. Ancak tarım politikaları ve girdi maliyetleri konusunda çiftçilerin sesinin duyulması, sürdürülebilir üretim için kritik önem taşıyor. Bu bağlamda, tarımsal desteklerin artırılması ve üreticinin örgütlenmesi, bölgenin kalkınmasına büyük katkı sağlayabilir.
