Adana'nın Feke ilçesinde yaşayan vatandaşlar, doğadan topladıkları sarı kantaron ve dağ kekiğini zeytinyağıyla buluşturup 40 gün güneşte bekletiyor. Nesilden nesile aktarılan bu geleneksel yöntemle hazırlanan kantaron yağı ve kekik, köylülerin vazgeçilmez doğal ürünleri arasında yer alıyor. Yöre halkı, bu ürünleri hem sofralarında kullanıyor hem de geleneksel tedavi amacıyla değerlendiriyor.
Doğadan toplanıyor, işleniyor
Feke'nin yüksek kesimlerinde doğal olarak yetişen sarı kantaron ve dağ kekiği, köylüler tarafından özenle toplanıyor. Toplanan bitkiler önce ayıklanıyor, ardından zeytinyağına eklenerek güneşte bekletiliyor. Bu süreçte kantaron çiçekleri ve kekik yaprakları yağa şifasını bırakıyor. 40 günün sonunda elde edilen yağlar süzülerek şişeleniyor.
Yılların tecrübesi
Bölge halkı, bu yöntemi dede ve ninelerinden öğrendiklerini belirtiyor. Feke'de yaşayan üreticilerden 65 yaşındaki Hasan Çelik, "Bu işlemi çocukluğumdan beri yapıyorum. Doğadaki her bitkinin bir şifası var. Kantaron yağını yaralara, kekik yağını ise mide rahatsızlıklarına karşı kullanıyoruz. Hiçbir kimyasal katkı yok, tamamen doğal" dedi.
Geleneksel tedavide kullanılıyor
Kantaron yağı, özellikle cilt yaraları ve yanıklarda antiseptik özelliğiyle biliniyor. Bölge halkı, bu yağı kesik, çizik ve güneş yanıklarına karşı kullanıyor. Dağ kekiği yağı ise sindirim sistemi rahatsızlıklarına iyi geldiği gerekçesiyle tüketiliyor. Köylüler, bu ürünlerin aynı zamanda doğal ağrı kesici olarak da kullanıldığını ifade ediyor.
Yüzde yüz doğal üretim
Feke'nin kadın üreticilerinden 50 yaşındaki Ayşe Yıldız, "Biz bu yağları hiçbir katkı maddesi eklemeden yapıyoruz. Zeytinyağımız da kendimize ait. Sabah erkenden dağa çıkıp bitkileri topluyoruz. Öğlen sıcağında onları ayıklayıp yağa koyuyoruz. Tam 40 gün güneşte bekletiyoruz. Bu sabır işi" şeklinde konuştu.
Şehirden talep artıyor
Doğal ürünlere olan ilginin artmasıyla birlikte Feke'de üretilen kantaron yağı ve kekiğe şehirlerden de talep gelmeye başladı. Köylüler, ürettiklerinin bir kısmını kendi ihtiyaçları için ayırırken bir kısmını da pazarlarda satışa sunuyor. Özellikle sosyal medya üzerinden yapılan tanıtımlar sayesinde ürünler Türkiye'nin dört bir yanına gönderiliyor.
Ekonomik katkı
Bu geleneksel üretim, aynı zamanda köylülere ek gelir sağlıyor. Feke Ziraat Odası Başkanı Mehmet Öztürk, "Bölgemizde doğal ürünlerin değerlendirilmesi çok önemli. Kantaron yağı ve kekik gibi ürünler, hem kırsal kalkınmaya katkı sağlıyor hem de sağlık turizmi açısından potansiyel taşıyor. Köylülerimiz bu işi gönülden yapıyor" dedi.
Feke'de süregelen bu gelenek, doğal yaşamın ve kültürel mirasın önemini bir kez daha gözler önüne seriyor. Kimyasal içerikli ürünlere alternatif arayanların ilgisini çeken bu yöntem, sade ve sağlıklı bir yaşamın kapılarını aralıyor. Gelecek nesillere aktarılması gereken bu bilgi birikimi, bölge halkının doğayla kurduğu güçlü bağın en somut örneklerinden biri olarak karşımıza çıkıyor.
