Bursa'nın Karacabey ilçesinde bulunan ve Avrupa'nın en büyük ıhlamur ormanları arasında yer alan bölgede hasat dönemi başladı. Yerden metrelerce yükseklikteki ağaç dallarında gerçekleştirilen hasat, işçilerin cesareti ve ustalığıyla dikkat çekiyor. Merdivenle ulaştıkları noktadan sonra kendi imkânlarıyla ağaçlara tırmanan işçiler, dallar arasında dengelerini koruyarak çiçekleri tek tek topluyor. Toplanan çiçekler, kurutulduktan sonra kilosu 3 bin liradan satışa sunuluyor.
Zorlu hasat mesaisi
Karacabey'in dağlık kesimlerinde yer alan ıhlamur ormanları, doğal yapısıyla dikkat çekiyor. Ağaçların yüksekliği ve dik yamaçlar, hasadı oldukça zorlu hale getiriyor. İşçiler, sabahın erken saatlerinde ormana gelerek hazırlıklara başlıyor. Önce uzun merdivenler ağaçlara dayanıyor, ardından işçiler emniyet kemerleriyle dallara tırmanıyor. Bazı bölgelerde merdivenin yetmediği noktalarda işçiler, ağaca sarılarak veya dallara tutunarak ilerliyor. Hasat sırasında düşme riskine karşı sürekli dikkatli olunması gerekiyor. Tecrübeli işçiler, hangi dalların sağlam olduğunu bilerek hareket ediyor ve çiçekleri özenle topluyor.
Ekonomik değeri yüksek
Ihlamur, özellikle kış aylarında soğuk algınlığına karşı tüketilen bir bitki olarak biliniyor. Ancak son yıllarda talebin artmasıyla fiyatı da yükseldi. Karacabey'de toplanan ıhlamurlar, kurutulduktan sonra kilosu 3 bin liradan satılıyor. Bu fiyat, bölge halkı için önemli bir geçim kaynağı oluşturuyor. Hasat sezonu boyunca yüzlerce aile bu işten gelir elde ediyor. Yetkililer, ıhlamur ormanlarının sürdürülebilirliği için bilinçli hasat yapılması gerektiğini vurguluyor. Aşırı toplama ve dalların zarar görmesi, gelecek yıllarda verimi düşürebilir. Bu nedenle belediye ve orman müdürlüğü, hasat kurallarına uyulması için denetimler yapıyor.
Bölgede üretilen ıhlamurlar, sadece Türkiye'de değil, yurt dışında da talep görüyor. Özellikle Avrupa ülkelerine ihraç edilen ürünler, doğal ve katkısız olmasıyla tercih ediliyor. Karacabey ıhlamuru, coğrafi işaret almasıyla da markalaşma yolunda ilerliyor.
Hasat dönemi yaklaşık iki ay sürüyor. Bu süre zarfında işçiler, hava koşullarına bağlı olarak günde 8-10 saat çalışıyor. Yağmurlu havalarda hasada ara verilirken, güneşli günlerde yoğun mesai yapılıyor. Toplanan çiçekler, hemen gölgelik alanlara serilerek kurumaya bırakılıyor. Kurutma işlemi, kaliteyi doğrudan etkilediği için özenle yapılıyor.
KARACABEY HABER - Bu haber, Karacabey belgesel haber ekibi tarafından hazırlanmıştır. Kaynak: Karacabey Belediyesi Basın Birimi.
