Isparta'da gül hasadı seher vakti başladı. Üreticiler ve mevsimlik işçiler, gün ağarmadan tarlalara girerek çuval çuval gül topluyor. Kilosu 34 liradan alıcı bulan gül, hem ekonomiye hem de parfüm sanayisine katkı sağlıyor. Isparta'nın Köyceğiz ve çevre köylerinde sabahın erken saatlerinde başlayan mesai, güneş yükselene kadar devam ediyor.
Gül Hasadında Yoğun Mesai
Isparta'da nisan ayının sonuyla birlikte başlayan gül hasadı, mayıs ayının ortasında hız kazandı. Sabahın ilk ışıklarıyla tarlalara giden üreticiler, tomurcuk halindeki gülleri özenle topluyor. Her bir gülün hassasiyetle toplanması gerektiğini belirten üreticiler, gün doğmadan işe başlamanın önemine dikkat çekiyor. Sıcaklığın artmasıyla güllerin kalitesi düştüğü için hasat genellikle sabah 5 ile 9 arasında yapılıyor.
Fiyatlar ve Pazar Dengesi
Gülün kilosu bu yıl 34 liradan alıcı buluyor. Geçen yıla göre fiyatlarda hafif bir artış gözlenirken, üreticiler maliyetler de göz önüne alındığında karlılık oranının düşük olduğunu ifade ediyor. Bölgede yetiştirilen yağ gülü, parfüm ve kozmetik sanayinde hammadde olarak kullanılıyor. Isparta'nın yanı sıra Burdur ve Denizli'nin bazı ilçelerinde de üretim yapılıyor.
İşçiler ve Sosyal Boyut
Hasat döneminde çevre illerden gelen mevsimlik işçiler, tarlalarda geçici olarak çalışıyor. Kadın işçilerin ağırlıkta olduğu tarlalarda, günde yaklaşık 20-30 kilo gül toplanabiliyor. İşçiler, günlük yevmiyelerle çalışırken, barınma ve ulaşım gibi temel ihtiyaçlarını kendileri karşılıyor. Bu durum, tarım işçiliğinin kırılgan yapısını bir kez daha gündeme getiriyor.
Gülün Ekonomideki Yeri
Türkiye, dünya gül yağı üretiminde lider konumda. Isparta'da üretilen gül yağı, Fransa başta olmak üzere birçok ülkeye ihraç ediliyor. Gül yağının litresi 8-10 bin dolar arasında satılıyor. Bölgede yaklaşık 20 bin aile geçimini gül tarımından sağlıyor. Hasat dönemi boyunca toplanan güller, damıtma tesislerinde işlenerek gül suyu ve gül yağına dönüştürülüyor.
Gül hasadı, Isparta'nın sadece ekonomik değil aynı zamanda kültürel kimliğinin de bir parçası. Bölge halkı için gül, tarih boyunca bir gurur kaynağı oldu. Ancak iklim değişikliği ve artan girdi maliyetleri, gelecek yıllarda üretimi tehdit edebilir. Sürdürülebilir tarım politikaları ve üretici destekleri, bu özel ürünün korunması için kritik öneme sahip.
