İstanbul'un yoğun yaşamını geride bırakıp Bayburt'un Yedigözeler köyüne dönen Feryal Haşlak, hobi olarak başladığı lavanta üretiminde yılda üç hasat alarak kilosu 2 bin liradan satış yapıyor. 10 dönümlük arazide organik yöntemlerle lavanta yetiştiren Haşlak, hem köy ekonomisine katkı sağlıyor hem de kırsal kalkınmaya örnek oluyor.
Lavanta Üretiminde Yılda Üç Hasat Mümkün
Feryal Haşlak, lavanta bitkisinin yılda üç kez hasat edilebildiğini belirterek, "İlk hasat mayıs ayında, ikinci hasat temmuzda, üçüncü hasat ise eylülde yapılıyor. Her hasatta dönüm başına 15-20 kilogram kuru lavanta çiçeği elde ediyorum" dedi. Lavantanın kilosunu 2 bin liradan satan Haşlak, aylık gelirini 50 bin liraya çıkardığını ifade etti.
Köye Dönüş Hikayesi ve Başarı
İstanbul'da 15 yıl tekstil sektöründe çalıştıktan sonra köyüne dönme kararı alan Haşlak, "Şehir hayatı bana dar gelmeye başlamıştı. Ailemle birlikte köyde yaşamaya karar verdik. Lavanta yetiştiriciliğine küçük bir bahçeyle başladım, şimdi 10 dönüme çıktım" şeklinde konuştu. Haşlak, lavanta yağı ve kurutulmuş çiçek satışı yaparak yıllık 600 bin lira ciro elde ediyor.
Organik Üretim ve Pazar Fırsatları
Kimyasal gübre ve ilaç kullanmadan üretim yaptığını vurgulayan Haşlak, "Müşterilerim özellikle organik ürün talep ediyor. Lavanta yağını kozmetik firmalarına, kuru çiçeği ise aktarlara ve internet üzerinden bireysel tüketicilere satıyorum" dedi. Bayburt'un ikliminin lavanta üretimine uygun olduğunu belirten Haşlak, bölgede bu alanda yatırım yapmak isteyenlere danışmanlık hizmeti de veriyor.
Kırsal Kalkınmaya Katkı
Haşlak'ın başarısı, kırsal kesimde istihdam yaratma potansiyeli açısından da önem taşıyor. Yedigözeler köyü muhtarı Ahmet Yılmaz, "Feryal Hanım sayesinde köyümüzde lavanta turizmi başladı. Ziyaretçiler lavanta tarlalarını görmeye geliyor" dedi. Haşlak, üretimi artırarak köydeki kadınlara iş imkanı sağlamayı hedeflediğini anlattı.
Köyüne dönerek tarımsal üretimle yüksek gelir elde eden Feryal Haşlak'ın hikayesi, kırsal alanda alternatif tarım ürünlerinin ekonomik getirisini gözler önüne seriyor. Lavanta gibi katma değeri yüksek ürünler, kırsal kalkınma politikaları açısından teşvik edilmesi gereken bir model sunuyor.
