Glutensiz mermer kek, yumuşacık puf puf kabaran kıvamı ve iki renkli görünümüyle çay saatlerine eşlik eden en leziz tariflerden biridir. Glutensiz unun hafifliğiyle hazırlanıp beslenmesine özen gösterenler için enfes bir seçenek sunar. Kısa sürede hazırlanan mermer kek, taze demlenmiş bir çayla mükemmel bir ikili oluşturur.
Malzemeler ve Hazırlık
Glutensiz mermer kek için ihtiyacınız olan malzemeler: 3 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı glutensiz un karışımı, 1 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu, 2 yemek kaşığı kakao. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın, süt ve yağı ekleyip karıştırın. Kuru malzemeleri eleyerek ekleyin. Hamuru ikiye bölün, bir kısmına kakao ekleyin. Yağlanmış kalıba dönüşümlü olarak dökün. 170 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
Püf Noktaları ve Sunum
Kekin eşit pişmesi için fırını önceden ısıtmayı unutmayın. Glutensiz un karışımınızda guar gam veya ksantan gam olmasına dikkat edin, aksi halde kek dağılabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosuyla süsleyebilirsiniz. Dilimleyip servis yapın. Bu tarif, hem çölyak hastaları hem de glütensiz beslenmeyi tercih edenler için sağlıklı ve lezzetli bir alternatiftir.
