TMMOB Gıda Mühendisleri Odası, Danıştay'ın yürütmeyi durdurma kararının ardından gıda mühendislerinin düşük ücretlerle çalıştırılmasının önünün açıldığını belirterek yarın saat 11.00'de İstanbul Kadıköy'de basın açıklaması yapacak. Oda Başkanı İbrahim Uğur Toprak, düşük ücret politikasının yalnızca meslektaşlarının haklarını ihlal etmekle kalmadığını, aynı zamanda halk sağlığını da tehlikeye attığını vurguladı.
Danıştay kararı ve yankıları
Danıştay İdari Dava Daireleri Kurulu, geçtiğimiz haftalarda gıda mühendislerinin asgari ücret tarifesine ilişkin yönetmeliğin yürütmesini durdurdu. Karar, özellikle küçük ve orta ölçekli işletmelerde gıda mühendisi istihdamını zorunlu kılan düzenlemeleri gevşetti. Oda yönetimi, bu durumun gıda güvenliği denetimlerini zayıflatacağını ve tüketici sağlığını riske atacağını savunuyor. Toprak, "Gıda mühendisleri olmadan yapılan üretimde hijyen, kalite ve güvenlik standartları düşer. Bu sadece bir meslek sorunu değil, doğrudan halk sağlığına yönelik bir tehdittir" dedi.
Düşük ücret politikasına eleştiriler
Gıda Mühendisleri Odası, son yıllarda mesleğin itibar kaybına uğradığına dikkat çekiyor. Özellikle yeni mezun mühendislerin asgari ücretin biraz üzerinde işe başlaması, deneyimli mühendislerin ise sektörden ayrılmasına yol açıyor. Oda Başkanı, "Bu karar, işverenlerin daha az ücretle daha fazla çalıştırma eğilimini artıracak. Biz, TMMOB çatısı altında bu uygulamaya karşı mücadele edeceğiz" ifadelerini kullandı. Basın açıklamasına çok sayıda gıda mühendisi ve sivil toplum kuruluşu temsilcisinin katılması bekleniyor.
Halk sağlığı boyutu
Uzmanlar, gıda mühendislerinin azaltılmasının gıda zehirlenmeleri, sahte ürünler ve hijyen ihlalleri gibi vakalarda artışa neden olabileceğini belirtiyor. Türkiye'de yılda binlerce gıda kaynaklı hastalık vakası rapor edilirken, denetim yetersizliği endişe yaratıyor. Oda, Danıştay kararının gerekçesini henüz tam olarak incelemediklerini, ancak kararın kamu yararına aykırı olduğunu düşündüklerini açıkladı. Toprak, "Biz sadece kendi maaşımız için değil, her gün soframıza gelen gıdanın güvenli olması için mücadele ediyoruz" diye konuştu.
Gıda mühendislerinin yarınki basın açıklaması, sektörün geleceği ve kamu sağlığı açısından kritik bir dönemeçte gerçekleşiyor. Oda yetkilileri, üyelerini ve vatandaşları bu eyleme destek vermeye çağırdı.
