Bursa'nın Gemlik ilçesinde, 33. Uluslararası Gemlik Zeytini Festivali kapsamında düzenlenen 2. Zeytin Hasat Şenliği ile zeytin hasadı resmen başladı. Etkinlik, Gemlik Belediyesi ve Gemlik Zeytin Üreticileri Birliği işbirliğiyle gerçekleştirildi. Şenliğe katılan üreticiler, kaliteli zeytinyağının kilosunun servet değerinde olduğunu vurgulayarak, hasadın bereketli geçmesini diledi.
Hasat Şenliği'ne Yoğun İlgi
Gemlik sahilinde düzenlenen şenlik, sabah saatlerinde zeytin bahçelerinde başlayan hasat etkinliğiyle start aldı. Üreticiler, geleneksel yöntemlerle zeytin topladı. Ardından kortej yürüyüşü ve halk oyunları gösterileriyle devam eden etkinlik, akşam saatlerinde konserle son buldu. Gemlik Belediye Başkanı, yaptığı açıklamada, "Gemlik zeytini, coğrafi işaretli bir ürünümüzdür. Bu yıl rekoltenin yüksek olmasını bekliyoruz. Hasadın tüm üreticilerimize hayırlı olmasını diliyorum." dedi.
Şenliğe katılan üreticiler, zeytin fiyatlarının bu yıl yüksek seyrettiğini belirterek, kaliteli zeytinyağının kilosunun 300-400 TL arasında alıcı bulduğunu ifade etti. Bu rakam, zeytinyağının "sıvı altın" olarak nitelendirilmesini haklı çıkarıyor. Özellikle erken hasat zeytinyağının fiyatı daha da yüksek.
Zeytin Üreticisinin Sorunları ve Beklentileri
Gemlik Zeytin Üreticileri Birliği Başkanı, yaptığı konuşmada, üreticilerin en büyük sorununun işçi maliyetleri ve iklim değişikliği olduğunu söyledi. "Son yıllarda yaşanan kuraklık ve don olayları rekolteyi olumsuz etkiliyor. Ancak bu yıl hava koşulları iyi gitti. Şu an için rekolte tahminimiz 20 bin ton civarında." dedi. Ayrıca, zeytinyağı ihracatında yaşanan sorunlara da değinen başkan, "İhracat izni konusunda sıkıntılar var. Bu da iç piyasada fiyatları yükseltiyor." diye ekledi.
Üreticiler, devletten destekleme alımları ve prim ödemelerinin artırılmasını talep ediyor. Zeytin üreticisi Ahmet Yılmaz, "Mazot, gübre ve işçilik masrafları her geçen gün artıyor. Zeytinyağının kilosu 400 TL'yi bulsa da maliyetler bizi zorluyor. Devletin daha fazla destek vermesi lazım." şeklinde konuştu.
Gemlik Zeytini ve Festivalin Önemi
Gemlik Zeytini, Türkiye'nin en kaliteli sofralık zeytin çeşitlerinden biri olarak biliniyor. Coğrafi işaret tescilli olan Gemlik zeytini, ince kabuğu, yağ oranı ve lezzetiyle ünlü. Uluslararası Gemlik Zeytini Festivali ise 33 yıldır düzenlenerek bölgenin tanıtımına katkı sağlıyor. Festival kapsamında bu yıl ilk kez düzenlenen 2. Zeytin Hasat Şenliği, geleneksel hale getirilmesi planlanıyor.
Festival kapsamında ayrıca zeytinyağı tadım etkinlikleri, söyleşiler ve zeytin ürünleri sergisi de yer aldı. Yerli ve yabancı turistlerin ilgi gösterdiği etkinlik, Gemlik'in ekonomisine de can suyu oldu. Esnaf, festival sayesinde satışlarının arttığını belirtti.
Zeytin Hasadında Dikkat Edilmesi Gerekenler
Uzmanlar, zeytin hasadının doğru zamanda yapılmasının kalite açısından kritik olduğunu vurguluyor. Erken hasat edilen zeytinlerden elde edilen yağ, daha yüksek antioksidan ve daha düşük asit oranına sahip. Bu nedenle erken hasat zeytinyağı, sağlık açısından daha değerli ve pazar değeri yüksek. Hasat sırasında zeytinlerin zedelenmemesine özen gösterilmeli, toplanan ürünler bekletilmeden sıkıma gönderilmeli.
Gemlik'te hasat, genellikle Kasım ayı başında başlayıp Ocak ayına kadar sürüyor. Bu yıl hava sıcaklıklarının mevsim normallerinde seyretmesi, hasadın verimli geçmesini sağlıyor. Üreticiler, rekolte ve kalite açısından umutlu.
Değerlendirme
Gemlik Zeytin Hasat Şenliği, hem üreticiler hem de tüketiciler için zeytinyağının önemini bir kez daha ortaya koydu. Zeytinyağı fiyatlarındaki artış, üreticinin yüzünü güldürse de tüketici açısından sıkıntı yaratıyor. Önümüzdeki süreçte zeytin ve zeytinyağı politikalarının gözden geçirilmesi, hem üreticinin hem de tüketicinin korunması açısından elzem görünüyor. Gemlik'in bu değerli ürünü, doğru destek ve tanıtımla dünya pazarında hak ettiği yeri alabilir.
