Gece saatlerinde tatlı isteği bastırdığında mutfağa girip kısa sürede hazırlayabileceğiniz waffle, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneği oluyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis waffle tarifi...
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Derin bir kapta yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Waffle makinesini önceden ısıtın ve hafifçe yağlayın.
- Hamuru makineye dökün ve altın sarısı olana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın, üzerine dilediğiniz meyve, çikolata sosu veya pudra şekeri ekleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Waffle hamurunuzun daha kabarık olması için malzemeleri oda sıcaklığında kullanın. Hamuru çok fazla çırpmayın, aksi halde sertleşir. Waffle makinenizin yapışmaz olmasına dikkat edin; gerekirse hafifçe yağlayın. Pişirme süresi makinenizin gücüne göre değişebilir, genellikle 3-5 dakika yeterlidir. Waffle'ları hemen servis etmezseniz, fırında 100 derecede sıcak tutabilirsiniz.
Servis Önerileri
Waffle'larınızı taze meyveler, çırpılmış krema, bal, akçaağaç şurubu, çikolata sosu veya fındık kreması ile zenginleştirebilirsiniz. Gece atıştırmalığı için hafif kalmak isterseniz, üzerine sadece tarçın serpebilirsiniz. Ayrıca waffle hamuruna kakao, tarçın veya rendelenmiş limon kabuğu ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Waffle, kökeni Orta Çağ Avrupası'na dayanan bir hamur işidir. Günümüzde özellikle Belçika waffle'ı olarak bilinen versiyonu dünya çapında popülerdir. Evde yapımı oldukça kolay olan bu tarif, gece acıkanlar için ideal bir kurtarıcıdır. Malzemelerin çoğu mutfakta bulunur, bu nedenle gece geç saatlerde dışarı çıkmadan tatlı ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz. Waffle makinesi olmayanlar için, tavada da benzer bir hamurla pankek yapabilirsiniz; ancak waffle'ın karakteristik dokusu için makine tercih edilmelidir. Bu tarif, 4 kişilik olup, hazırlama süresi 10 dakika, pişirme süresi ise 15 dakikadır. Afiyet olsun!
