Mersin'in Tarsus ilçesinde, halk arasında 'frenk inciri' olarak bilinen ve dikenli yapısı nedeniyle toplanması özel ekipman gerektiren meyvede hasat dönemi başladı. Kayalık arazilerde kendiliğinden yetişen bu meyve, tezgahlarda kilosu 30 liradan satılarak yoğun ilgi görüyor. Üreticiler, özel eldiven ve maşayla topladıkları ürünün hem iç piyasada hem de ihracatta önemli bir gelir kaynağı olduğunu belirtiyor.
Zorlu Hasat Süreci
Frenk inciri, adını aldığı dikenli kabuğuyla biliniyor. Meyvenin olgunlaştığı bu dönemde, toplayıcılar kalın eldivenler ve uzun maşalar kullanarak dikkatli bir şekilde ürünü topluyor. Tarsus'un kayalık yamaçlarında kendiliğinden yetişen bu bitki, kimyasal gübre ve ilaç kullanılmadan doğal koşullarda büyüyor. Bu da ürüne olan talebi artırıyor. Bölgedeki üreticilerden Ali Kaya, hasadın sabah erken saatlerde başladığını ve gün boyu sürdüğünü ifade ederek, "Dikenleri avuçlarımızı deliyor, ama bu işten ekmek yiyoruz. Özel eldivenler olmadan bu iş olmaz. Maşayla tek tek koparıyoruz." diyor.
Pazar ve Fiyat
Hasat edilen frenk incirleri, Tarsus ve çevre ilçelerdeki pazarlarda ve marketlerde kilosu 30 liradan satışa sunuluyor. Özellikle yaz aylarında serinletici etkisi ve yüksek lif içeriği nedeniyle tercih edilen meyve, kısa sürede tükeniyor. Tarsus Ziraat Odası Başkanı Veyis Avcı, bu yıl rekoltenin geçen yıla göre arttığını belirterek, "Frenk inciri, bölge ekonomisi için önemli bir ürün. Hem iç pazarda hem de yurt dışına ihraç ediliyor. Özellikle Avrupa ülkelerinden talep var." şeklinde konuşuyor.
Besin Değeri ve Kullanımı
Frenk inciri, C vitamini, kalsiyum, magnezyum ve potasyum açısından zengin bir meyve. Ayrıca sindirim sistemine faydalı lifler içeriyor. Uzmanlar, düşük kalorili olması nedeniyle diyet yapanların da tercih ettiği bu meyvenin, reçel, marmelat ve tatlı yapımında da kullanıldığını belirtiyor. Diyetisyen Selin Yıldırım, "Frenk inciri, antioksidan özelliği sayesinde bağışıklığı güçlendirir. Ancak dikenli kabuğu nedeniyle tüketirken dikkatli olunmalı." dedi.
Bölge Ekonomisine Katkı
Tarsus'ta frenk inciri hasadı, özellikle kırsal kesimde yaşayan aileler için önemli bir geçim kaynağı. Kayalık arazilerde başka ürün yetiştirmenin zor olduğu bölgelerde, bu bitki doğal olarak yetiştiği için maliyet neredeyse sıfır. Üreticiler, topladıkları meyveleri hem taze olarak hem de işlenmiş ürünler halinde satarak gelir elde ediyor. Tarsus Belediyesi de bu ürünün tanıtımı için çeşitli festivaller düzenliyor. Belediye yetkilileri, frenk incirinin coğrafi işaret tescili alması için çalışma başlattıklarını açıkladı.
Değerlendirme
Frenk inciri, Türkiye'nin Akdeniz ikliminin doğal zenginliklerinden biri. Kendiliğinden yetişmesi ve kimyasal girdi gerektirmemesi, onu sürdürülebilir tarım açısından değerli kılıyor. Ancak bu ürünün hak ettiği ekonomik değeri bulabilmesi için markalaşma ve pazarlama çalışmalarının artırılması gerekiyor. Coğrafi işaret tescili, ürünün bilinirliğini artıracak ve üreticilere daha yüksek gelir sağlayabilecektir. Tarsus'un bu yerel hazinesi, doğru stratejilerle Türkiye'nin tarımsal ihracatında önemli bir yer edinebilir.
