Fırında kaşarlı tavuk sote, geleneksel tavuk sotenin fırın versiyonu olarak öne çıkıyor. Tavada hazırlanan klasik tarifi fırın kaplarına paylaştırıp üzerine bol kaşar peyniri ekleyerek hazırlanan bu yemek, nar gibi kızaran peyniri ve uzayan dokusuyla iştah açıyor. Özellikle misafir sofralarında hem şık sunumu hem de pratikliğiyle tercih ediliyor. Sosuyla ekmek banmaya doyamayacağınız bu tarif, ana yemek olarak herkesin beğenisini kazanıyor.
Fırında Kaşarlı Tavuk Sote İçin Gerekli Malzemeler
Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve her evde bulunabilecek cinsten. 500 gram tavuk göğsü, 2 adet orta boy soğan, 2 adet yeşil biber, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kekik ve 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri. Arzuya göre mantar veya domates de ekleyebilirsiniz.
Fırında Kaşarlı Tavuk Sote Yapılışı
İlk olarak tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın. Soğanları yarım ay şeklinde, biberleri de julyen doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın. Geniş bir tavada tereyağı ve sıvı yağı kızdırın. Tavuk etlerini ekleyip yüksek ateşte mühürleyin. Ardından doğranmış soğan ve biberleri ekleyip 3-4 dakika soteleyin. Sarımsakları da ekledikten sonra baharatları ve tuzu ilave edin. Son olarak sıcak suyu ekleyip 5 dakika daha pişirin. Bu aşamada sosun kıvamı önemli; çok sulu olmamalı, ancak ekmek banacak kadar da sulu kalmalı.
Hazırladığınız tavuk soteyi fırın kaplarına eşit şekilde paylaştırın. Üzerini bolca rendelenmiş kaşar peyniri ile kaplayın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, peynirler kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra 2-3 dakika dinlendirin. Ardından sıcak olarak servis edin. Yanında pilav veya patates kızartması ile harika bir uyum yakalar.
Püf Noktaları ve Servis Önerileri
Kaşar peynirinin güzel uzaması için kaliteli bir kaşar kullanmak önemli. Ayrıca fırına vermeden önce peynirin üzerine bir tutam kekik serpmek aromayı artırır. Dilerseniz tavuk sotenin içine mantar veya kapya biber de ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Servis sırasında yanında yeşil salata ile hafif bir öğün oluşturabilirsiniz.
Bu tarif, yoğun iş temposunda pratik bir akşam yemeği arayanlar için ideal. Aynı zamanda misafir sofralarında beğeni toplayacak şık bir sunum sağlıyor. Tavuk sotenin fırında kaşarla buluşması, klasik bir yemeği farklı bir boyuta taşıyor.
