Samsun'da ilkokul öğrencileri, Uluslararası Gıda Kaybı ve İsrafına Karşı Farkındalık Günü kapsamında düzenlenen etkinlikte ekmek ve kek kırıntılarını değerlendirerek çikolata topları yaptı. Samsun Tarım ve Orman Müdürlüğü ile İl Milli Eğitim Müdürlüğü iş birliğiyle gerçekleşen etkinlikte öğrenciler, hem gıda israfına dikkat çekti hem de hazırladıkları tatlıları arkadaşlarına ikram etti.
Gıda İsrafına Yaratıcı Çözüm
Etkinlik, öğrencilere gıda atıklarının aslında nasıl değerli bir kaynağa dönüştürülebileceğini uygulamalı olarak gösterdi. Öğretmenlerin gözetiminde bir araya gelen öğrenciler, toplanan bayat ekmek ve kek kırıntılarını çeşitli malzemelerle karıştırarak çikolata kaplı toplar haline getirdi. Ortaya çıkan ürünler, öğrenciler tarafından arkadaşlarına ikram edildi.
Samsun Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, etkinliğin amacının gıda kaybı ve israfı konusunda farkındalık oluşturmak olduğunu belirtti. Yetkililer, "Gıda israfı sadece ekonomik değil, aynı zamanda çevresel ve ahlaki bir sorundur. Bu tür etkinliklerle çocuklarımıza küçük yaşta bu bilinci aşılamayı hedefliyoruz" dedi.
Uluslararası Farkındalık Günü
Birleşmiş Milletler tarafından 2019 yılında ilan edilen Uluslararası Gıda Kaybı ve İsrafına Karşı Farkındalık Günü, her yıl 29 Eylül'de dünya genelinde çeşitli etkinliklerle anılıyor. Bu özel gün, sürdürülebilir gıda sistemlerine geçişin önemine vurgu yapmak ve gıda kaybı ile israfını azaltmak için harekete geçilmesi gerektiğini hatırlatmak amacıyla düzenleniyor.
Türkiye'de de Tarım ve Orman Bakanlığı koordinasyonunda yürütülen çalışmalarla gıda israfının önlenmesi için çeşitli projeler hayata geçiriliyor. Bu kapsamda okullarda düzenlenen eğitimler ve atölye çalışmalarıyla çocuklara gıdanın değeri anlatılıyor.
Öğrencilerden Büyük İlgi
Etkinliğe katılan öğrenciler, hem eğlenceli vakit geçirdiklerini hem de yeni bir şeyler öğrendiklerini söyledi. Bir öğrenci, "Ekmek kırıntılarının çöpe gitmesine üzülüyordum. Şimdi onlardan çikolata yapmayı öğrendim. Hem lezzetli hem de israf yok" ifadelerini kullandı.
Etkinlik sonunda öğrencilere gıda israfını önlemeye yönelik broşürler dağıtıldı ve ailelerine de bu konuda bilgilendirme yapılacağı belirtildi. Samsun Tarım ve Orman Müdürlüğü, benzer etkinliklerin il genelindeki diğer okullarda da devam edeceğini açıkladı.
Uzmanlar, gıda israfının küresel ölçekte büyük bir sorun olduğunu vurguluyor. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü verilerine göre, dünyada üretilen gıdanın yaklaşık üçte biri kayboluyor veya israf ediliyor. Bu durum, açlıkla mücadele eden milyonlarca insan için ciddi bir tehdit oluştururken, aynı zamanda doğal kaynakların boşa harcanmasına ve sera gazı emisyonlarının artmasına neden oluyor.
Türkiye'de de her yıl milyonlarca ton gıda israf ediliyor. Ekmek, en çok israf edilen gıda ürünlerinin başında geliyor. Bu nedenle bayat ekmeklerin değerlendirilmesi, hem ekonomik hem de çevresel açıdan büyük önem taşıyor. Etkinlikte öğrencilere bayat ekmekten yapılabilecek farklı tarifler de gösterildi.
Samsun'daki bu anlamlı etkinlik, gıda israfına karşı küçük yaşta farkındalık oluşturmanın ne kadar önemli olduğunu bir kez daha gözler önüne serdi. Öğrencilerin kendi elleriyle hazırladıkları çikolata topları, hem damaklarda hem de kalplerde tatlı bir iz bıraktı.
