Prof. Dr. Canan Karatay, katıldığı bir televizyon programında gıda mühendisliği mesleğine ilişkin kullandığı ifadelerle büyük tartışma yarattı. Karatay'ın sözleri, başta gıda mühendisleri olmak üzere birçok kesimden tepki çekti. Konuyla ilgili açıklamalar ve eleştiriler sosyal medyada hızla yayılırken, Karatay'ın sözlerinin bilimsel dayanağı olup olmadığı da sorgulanmaya başlandı.
Tartışmanın perde arkası
Canan Karatay, programda 'gıda mühendisliği' mesleğini hedef alarak, 'Gıda mühendisleri sağlıklı gıda üretemiyor, sadece sanayi ürünleri yapıyorlar' benzeri ifadeler kullandı. Bu sözler, Türkiye'deki gıda mühendisleri odaları ve derneklerinden sert tepki aldı. Gıda Mühendisleri Odası yaptığı yazılı açıklamada, 'Prof. Dr. Canan Karatay'ın mesleğimizi küçümseyen ve yanlış bilgiler içeren açıklamalarını esefle kınıyoruz. Gıda mühendisleri, tarladan sofraya gıda güvenliğini sağlayan, sağlıklı ve besleyici gıda üretiminde kilit rol oynayan uzmanlardır' ifadelerine yer verildi.
Oda başkanından sert açıklama
Gıda Mühendisleri Odası Başkanı, konuyla ilgili yaptığı basın açıklamasında, 'Sayın Karatay'ın bu söylemleri, mesleğimize ve gıda güvenliğine büyük zarar vermektedir. Kendisini bilimsel verilere dayalı açıklama yapmaya davet ediyoruz. Gıda mühendisleri, ülkemizin gıda sanayisinde hijyen ve kalite standartlarını belirleyen, denetleyen ve geliştiren önemli bir meslek grubudur' dedi. Ayrıca, Karatay'ın bu tür açıklamalarının toplumda gıda güvenliği konusunda gereksiz endişelere yol açtığı vurgulandı.
Sosyal medyada fırtına
Olayın ardından sosyal medyada #gıdamühendisliği ve #CananKaratay etiketleriyle çok sayıda paylaşım yapıldı. Kullanıcıların bir kısmı Karatay'ı savunurken, büyük çoğunluk ise eleştirdi. Bazı kullanıcılar, 'Canan Karatay tam bir felaket, her konuda bilmişlik taslıyor' yorumları yaparken, diğerleri 'Bilim insanları da bu tür yanlışlardan muaf değil, lütfen saygı çerçevesinde eleştirelim' şeklinde uyarılarda bulundu.
Karatay'dan herhangi bir açıklama yok
Canan Karatay, bugüne kadar konuyla ilgili herhangi bir açıklama yapmadı. Sosyal medya hesabından da sessiz kalan Karatay'ın, önümüzdeki günlerde bir açıklama yapıp yapmayacağı merak ediliyor. Bu arada, bazı siyasetçiler de konuya dahil oldu. CHP'li bir milletvekili, 'Gıda mühendislerimize yönelik bu aşağılayıcı ifadeler kabul edilemez' diyerek konuyu Meclis gündemine taşıyacağını açıkladı.
Bu tartışma, aynı zamanda gıda mühendisliği bölümlerinin müfredatı ve sektördeki istihdam koşulları üzerine de yeni bir tartışma başlattı. Uzmanlar, toplumda gıda mühendisliği mesleğine yönelik farkındalığın artırılması gerektiğini belirtiyor. Gıda Mühendisleri Derneği, önümüzdeki hafta bir basın toplantısı düzenleyerek konuyu tüm boyutlarıyla ele alacaklarını duyurdu.
