Yoğurdun ferahlığını çağlanın hafif ekşimsi aromasıyla buluşturan çağla cacığı, özellikle ilkbahar aylarında sofralara farklı bir lezzet katıyor. Yapımı oldukça pratik olan bu tarif, et ve zeytinyağlı yemeklerin yanında hafif bir meze ya da ara öğün olarak da tercih ediliyor. İşte çağla cacığı tarifi.
Çağla Cacığı Malzemeleri
Çağla cacığı için ihtiyacınız olan malzemeler: 200 gram çağla, 2 su bardağı süzme yoğurt, 1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kuru nane ve isteğe bağlı olarak pul biber. Çağlaların taze ve sert olmasına özen gösterin, aksi halde cacığın kıvamı bozulabilir.
Çağla Cacığı Yapılışı
Öncelikle çağlaları yıkayıp, uç kısımlarını kesin. Ardından ince ince halka şeklinde doğrayın. Bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, tuzu ve naneyi karıştırın. Doğranmış çağlaları ekleyip karıştırın. Üzerine zeytinyağı gezdirip, pul biber serpiştirin. Buzdolabında en az 30 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın. Soğuk olarak tüketilmesi lezzetini artırır.
Çağla cacığı, özellikle kavurma, köfte veya ızgara yemeklerinin yanına çok yakışıyor. Ayrıca hafif bir ara öğün olarak da tüketilebilir. Tarifin kalorisi düşük olduğu için diyet yapanlar da rahatlıkla tercih edebilir. Bahar aylarının kısa süren çağla sezonunu kaçırmamak için bu tarifi denemenizi öneririz.
