Çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak bir tarif: Brownie tadında ıslak kurabiye. Dışı çatlak, içi ise şerbetini tam çekmiş sünger kıvamında. Bu enfes kurabiye, hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak. Üstelik yapımı da oldukça pratik. İşte çayın yanına hazırlayabileceğiniz bu garantili tarifin detayları.
Islak Kurabiye Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
Bu nefis kurabiyeleri hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlar:
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2,5 su bardağı un
Şerbeti için:
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- Birkaç damla limon suyu
Brownie Tadında Islak Kurabiye Nasıl Yapılır?
Öncelikle kurabiye hamurunu hazırlayın. Derin bir kapta yumurta ve toz şekeri iyice çırpın. Ardından sıvı yağ, süt, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Son olarak azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurunuz ele yapışmayan ama çok sert olmayan bir kıvamda olmalı.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-18 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri çatlamaya başlayıp hafifçe kabardığında fırından alın.
Bu sırada şerbeti hazırlayın. Küçük bir tencereye su ve toz şekeri alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. Şerbetin ılık olması yeterli.
Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri birkaç dakika dinlendirdikten sonra ılık şerbete atın. Kurabiyeleri şerbetin içinde 5-6 dakika bekletin. Şerbeti çeken kurabiyeleri bir servis tabağına alın ve üzerini dilediğiniz gibi süsleyin. İsterseniz hindistan cevizi, ceviz veya fındıkla zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktaları ve Servis Önerileri
Bu tarifin en önemli püf noktası, kurabiyelerin sıcak, şerbetin ise ılık olmasıdır. Sıcak kurabiye ile ılık şerbetin buluşması, kurabiyelerin şerbeti eşit şekilde çekmesini sağlar. Eğer şerbet çok sıcak olursa kurabiyeler dağılabilir, çok soğuk olursa da şerbeti içine çekmeyebilir.
Kurabiyeleri şerbette bekletirken arada bir çevirerek her tarafının eşit şekilde ıslandığından emin olun. Servis ederken üzerine biraz kakao veya hindistan cevizi serpiştirebilirsiniz. Bu kurabiyeler, çay ve kahvenin yanı sıra sütle de harika gider.
Çay Saatlerinizin Vazgeçilmezi Olacak
Brownie tadındaki bu ıslak kurabiyeler, çay saatlerinize şıklık ve lezzet katacak. Dışındaki çatlak görünümü, içindeki yumuşak doku ile adeta bir pasta gibi. Üstelik yapımının bu kadar kolay olması, onu her an yapabileceğiniz pratik bir tarif haline getiriyor. Misafirlerinize ikram etmek için ideal olan bu kurabiyeler, tarifini isteyenlerin de ilk tercihi olacak. Deneyen herkesin beğenisini kazanacağına eminiz. Şimdiden afiyet olsun!
