Aynur Peksöz, eşini kaybettikten sonra çocuklarına ve torunlarına destek olmak amacıyla evinin balkonunda tarımsal üretime başladı. Kısa sürede yıllık 2 tonun üzerinde ürün yetiştirmeyi başaran Peksöz, artan talebe yetişemiyor. Küçük bir balkondan elde ettiği verim, kentsel tarımın potansiyelini gözler önüne seriyor.
Balkondan Gelen Bereket
Aynur Peksöz'ün hikayesi, 2020 yılında eşinin vefatıyla başladı. Yalnız kalan ve ailesine maddi destek sağlamak isteyen Peksöz, çareyi evinin balkonunda toprakla uğraşmakta buldu. Başlangıçta birkaç saksıda domates, biber ve salatalık yetiştiren Peksöz, zamanla işi büyüttü. Balkonunun tamamını adeta bir seraya dönüştürdü. Kullandığı saksılar, askılı kaplar ve dikey bahçe sistemleriyle her boşluğu değerlendirdi.
Peksöz, "Eşimi kaybettikten sonra hayata tutunmam gerekiyordu. Çocuklarıma yük olmak istemedim. Balkonumdaki küçük saksılarla başladım, şimdi ise siparişlere yetişemiyorum." diyor. Üretiminin ilk yılında 500 kilo civarında ürün elde eden Peksöz, doğru sulama, gübreleme ve budama teknikleriyle bu rakamı iki yılda 2 tona çıkardı.
Siparişlere Yetişemiyor
Başlangıçta sadece kendi ihtiyaçlarını karşılamak için üretim yapan Aynur Peksöz, komşularının ve çevresindekilerin talebiyle ürünlerini satmaya başladı. Sosyal medyada paylaştığı fotoğraflar kısa sürede ilgi gördü. Şimdi ise Türkiye'nin dört bir yanından sipariş alıyor. Özellikle organik domates, salatalık, biber, çilek ve taze baharat çeşitlerine yoğun talep var. Peksöz, "Balkonumda yetiştirdiğim ürünlerin lezzeti markettekilerden çok farklı. Herkes doğal ve ilaçsız ürün istiyor. Ama artık kapasitemi aştım, yeni siparişleri geri çevirmek zorunda kalıyorum." ifadelerini kullanıyor.
Peksöz'ün üretim modeli, kentsel tarımın ne kadar verimli olabileceğini gösteriyor. İstanbul'da 10 metrekarelik bir balkonda yılda 2 ton ürün elde etmek, geleneksel tarımla uğraşanlar için bile dikkat çekici bir başarı. Uzmanlar, doğru yöntemlerle balkon tarımının aile bütçesine ciddi katkı sağlayabileceğini belirtiyor.
Kentsel Tarımın Yükselişi
Aynur Peksöz'ün başarısı, son yıllarda Türkiye'de hızla yayılan kentsel tarım hareketinin bir parçası. Pandemi sonrası artan gıda fiyatları ve sağlıklı beslenme bilinci, insanları kendi ürününü yetiştirmeye yönlendirdi. Belediyelerin başlattığı balkon ve çatı bahçeciliği kursları da bu ilgiyi artırdı. Ancak Peksöz gibi ticari ölçekte üretim yapan amatör yetiştiriciler, yasal düzenlemelerdeki eksiklikler nedeniyle zorluk yaşıyor. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın küçük ölçekli üreticilere yönelik teşvikleri sınırlı. Peksöz, "Keşke bize de küçük çaplı üretim yapanlara destek verilse. Belki o zaman daha fazla kişiye ulaşabilirim." diyor.
Peksöz, şimdi torunlarıyla birlikte balkonunda çalışmaktan mutlu. Onlara hem toprak sevgisini aşılıyor hem de aile bütçesine katkı sağlıyor. Ürünlerini satarak elde ettiği gelirle torunlarının eğitim masraflarına destek oluyor. Hedefi, önümüzdeki yıl üretimi 3 tona çıkarmak ve belki de küçük bir seraya geçmek. Aynur Peksöz'ün hikayesi, azim ve kararlılığın neler başarabileceğinin somut bir örneği olarak çevresine ilham veriyor.
