Adana'da hava sıcaklığının 40 dereceyi aşmasıyla birlikte, fırıncılar ortam sıcaklığının 80 dereceye kadar çıktığı iş yerlerinde zorlu mesai yapıyor. Yaklaşık 25 yıldır fırıncılık yapan Davut Önen, yaz aylarında çalışma koşullarının çok daha zorlaştığını belirterek, sabahın erken saatlerinde işe başladıklarını söyledi.
Fırında sıcaklık 80 dereceyi buluyor
Adana'da etkili olan sıcak hava dalgası, fırın çalışanlarını da olumsuz etkiliyor. Dışarıdaki sıcaklık 40 dereceyi bulurken, fırın içinde fırınlardan yayılan ısı nedeniyle sıcaklık 80 dereceye kadar çıkıyor. Fırıncılar, bu ağır koşullar altında ekmek üretimini sürdürebilmek için yoğun çaba harcıyor. Davut Önen, çalışma koşullarını "Sabah 05.00'te işe başlıyoruz, akşam 18.00'e kadar devam ediyoruz. Fırının başında durmak gerçekten çok zor. Sıcaklık 80 dereceyi buluyor. Yaz sıcağında bu işi yapmak daha da zorlaşıyor" sözleriyle anlattı.
Üretim kesintisiz devam ediyor
Adana'da birçok fırın, kentin ekmek ihtiyacını karşılamak için gece gündüz çalışıyor. Özellikle ramazan ayında artan ekmek talebi, fırıncıları daha yoğun çalışmaya itiyor. Sıcak havalarda fırın içindeki yüksek sıcaklık, çalışanların sağlığını da tehdit ediyor. Fırıncılar, sık sık su içerek ve serinlemek için dışarı çıkarak kendilerini korumaya çalışıyor. Davut Önen, "Bol bol su tüketiyoruz. Arada bir dışarı çıkıp hava alıyoruz. Ancak yine de bu sıcakta çalışmak gerçekten yıpratıcı" dedi.
Fırıncılık zorluğuna rağmen sürüyor
Adana'da fırıncılık, nesilden nesile aktarılan bir meslek. Davut Önen, 25 yıldır bu işi yaptığını ve baba mesleğini sürdürdüğünü ifade etti. Sıcak havaya rağmen ekmek üretimini aksatmadan devam ettirmeye çalıştıklarını söyleyen Önen, "Müşterilerimiz ekmek bulmakta zorlanmasın diye çalışıyoruz. Zor olsa da bu mesleği seviyoruz" diye konuştu. Adana'da yaz aylarında fırıncılar için en büyük sorunun sıcak olduğunu belirten Önen, yetkililerden fırın çalışanları için önlem almalarını istedi.
Adana'da fırıncıların 80 derece sıcaklıkta çalışması, iş güvenliği ve sağlık açısından riskler barındırsa da, bu durum fırıncılık mesleğinin doğası gereği sürüyor. Türkiye İşçi Sağlığı ve İş Güvenliği Meclisi verilerine göre, aşırı sıcak ortamlarda çalışanların düzenli aralıklarla dinlenmesi ve sıvı tüketmesi hayati önem taşıyor. Adana gibi sıcak şehirlerde fırıncıların çalışma koşullarının iyileştirilmesi, hem üretimin sürekliliği hem de çalışan sağlığı açısından önemli bir ihtiyaç olarak öne çıkıyor.
