Batman'ın Gercüş ilçesinde, yüksekliği yüzlerce metreyi bulan sarp kayalıklara halatlarla inen beden eğitimi öğretmeni Yalçın Yıldız, kaya balı hasadı gerçekleştiriyor. Yıldız'ın büyük cesaret ve özveriyle topladığı kaya balının kilogramı 15 bin TL'den satışa sunuluyor. Bu tehlikeli ve nadir hasat, dronla havadan görüntülenirken, hem yöre halkının hem de doğa tutkunlarının ilgisini çekiyor.
Uçurumda Tehlikeli Mesai
Gercüş ilçesine bağlı dağlık bölgede, yaklaşık 600 metre yüksekliğindeki dik kayalıklarda kaya balı aranıyor. Yalçın Yıldız, profesyonel dağcılık ekipmanları ve halatlar kullanarak uçurumun kenarından aşağı sarkıyor. Bal peteklerinin bulunduğu kaya oyuklarına ulaşmak için saatlerce emek harcayan Yıldız, her seferinde hayatını riske atıyor. Hasat sırasında dengesini sağlamak için özel teknikler uygulayan Yıldız, topladığı balları özenle kaplara yerleştiriyor.
Yıldız, yaptığı açıklamada, kaya balının diğer ballara göre çok daha değerli olduğunu belirterek, "Bu bal, yüksek rakımlı ve doğal ortamlarda yetişen nadir bitkilerden elde ediliyor. Her yıl belirli dönemlerde bu hasadı yapmak zorundayız çünkü iklim koşulları ve erişim zorluğu nedeniyle çok az kişi bu işi yapabiliyor" dedi. Yıldız, kaya balının kilosunun 15 bin liradan alıcı bulduğunu, özellikle yurt dışından da yoğun talep gördüğünü ifade etti.
Doğal ve Şifa Kaynağı
Kaya balı, doğal ortamda ve insan müdahalesi olmadan üretildiği için amino asit, mineral ve vitamin açısından zengin bir yapıya sahip. Uzmanlar, bu balın bağışıklık sistemini güçlendirdiğini, sindirim sorunlarına iyi geldiğini ve enerji verdiğini belirtiyor. Gercüş yöresindeki kayalıklarda yaşayan yabani arılar, bölgedeki kekik, adaçayı ve kır çiçekleri gibi endemik bitkilerden nektar toplayarak bu eşsiz balı üretiyor. Bu nedenle kaya balı, doğal ve katkısız olmasıyla öne çıkıyor.
Yıldız, hasat sırasında doğaya zarar vermemeye özen gösterdiğini vurgulayarak, "Biz sadece balın bulunduğu bölümü alıyoruz, arıların yaşam alanlarını koruyoruz. Böylece sürdürülebilir bir hasat yapmış oluyoruz. Aksi takdirde arı kolonileri yok olur ve gelecek yıllarda bu balı bulamayız" diye konuştu.
Dronla Görüntülendi
Bu yılki hasat, dronla havadan görüntülendi. Görüntülerde Yıldız'ın halata tutunarak kayalıklardan inmesi ve bal peteklerini toplaması nefes kesen anlar ortaya çıkardı. Dronla çekilen görüntüler, sosyal medyada büyük ilgi gördü. Bazı kullanıcılar, Yıldız'ın cesaretini takdir ederken, bazıları ise bu işin ne kadar tehlikeli olduğunu yorumladı.
Yöre sakinlerinden Mehmet Demir, "Yıllardır bu bölgede kaya balı toplandığını biliyoruz ama bu kadar profesyonel bir şekilde yapıldığını ilk kez görüyoruz. Yalçın hocamız gerçekten çok cesur. Bu bal, bölgemizin en değerli ürünlerinden biri" şeklinde konuştu.
Talep Artıyor
Kaya balının fiyatının yüksek olmasına rağmen, sağlık açısından faydaları ve nadir bulunması nedeniyle talep her geçen gün artıyor. Özellikle son yıllarda doğal ürünlere yönelimin artmasıyla birlikte, kaya balına olan ilgi daha da çoğaldı. Yalçın Yıldız, bu yıl çıkardığı balları İstanbul, Ankara ve İzmir gibi büyükşehirlerdeki lüks restoranlara ve doğal ürün satan özel mağazalara göndereceğini söyledi.
Ancak bu geleneksel hasat yöntemi, genç nesiller tarafından pek bilinmiyor. Yıldız, bu değerli mirasın yaşatılması gerektiğine dikkat çekerek, "Biz bu işi babalarımızdan öğrendik. Ama şimdi gençler daha çok şehirde yaşamayı tercih ediyor. Bu nedenle kaya balı hasadı gibi geleneklerin unutulmaması için elimizden geleni yapmalıyız" dedi.
Sonuç
Yalçın Yıldız'ın 600 metrelik uçurumda yaptığı kaya balı hasadı, hem doğanın zorluklarını hem de insanın azmini gözler önüne seriyor. Bu tür geleneksel üretimler, sanayileşen dünyada nadir hale gelen doğal değerlerimizi korumak açısından büyük önem taşıyor. Ancak bu tür tehlikeli işlerin mutlaka uzman kişiler tarafından ve gerekli güvenlik önlemleri alınarak yapılması gerekiyor. Aksi takdirde ölümle sonuçlanabilecek kazalar yaşanabilir. Yıldız'ın bu cesareti ve özverisi, doğal ürünlere olan ilgiyi artırırken, aynı zamanda yöresel ekonominin canlanmasına da katkı sağlıyor.
