Kahramanmaraş'ın Çağlayancerit ilçesinde, Avrupa Birliği (AB) tarafından tescillenen coğrafi işaretli cevizin hasadı başladı. 'Yeşil altın' olarak nitelendirilen ceviz, ilçe ekonomisinin bel kemiği konumunda. Üreticiler, bu sezon ceviz satışından 80 bin TL'ye kadar gelir elde ediyor. Hasat, 'çıpkıcılar' olarak adlandırılan işçiler tarafından uzun değneklerle dallardan düşürülerek yapılıyor. Çağlayancerit Ziraat Odası Başkanı Ömer Çedene, ilçede ceviz üretiminin her geçen yıl arttığını ve kalitenin dünya standartlarında olduğunu belirtti.
AB Tescilli Coğrafi İşaret
Çağlayancerit cevizi, 2021 yılında Avrupa Birliği'nden coğrafi işaret tescili alarak bölgenin gururu oldu. Bu tescil, cevizin hem yurt içinde hem de yurt dışında tanınırlığını artırdı. İnce kabuğu, dolgun içi ve yüksek yağ oranıyla bilinen ceviz, özellikle Avrupa pazarlarında yoğun talep görüyor. İlçede yaklaşık 10 bin dekar alanda ceviz yetiştiriciliği yapılıyor ve yıllık üretim miktarı bin tonu aşıyor. Çağlayancerit cevizi, diğer ceviz türlerine göre daha geç hasat edilmesine rağmen, lezzeti ve kalitesiyle fark yaratıyor.
Hasat Dönemi ve İstihdam
Hasat dönemi, ilçede önemli bir istihdam kapısı açıyor. 'Çıpkıcılar' olarak bilinen deneyimli işçiler, sabah erken saatlerde bahçelere giderek ceviz ağaçlarına tırmanıyor ve uzun değneklerle cevizleri dallardan düşürüyor. Toplanan cevizler, daha sonra toplanarak kabuklarından ayrılıyor ve kurutulmaya bırakılıyor. Bu süreç, yaklaşık bir ay sürüyor. Hasat döneminde yüzlerce kişi geçici olarak iş buluyor. Çıpkıcılar, günlük yevmiye ile çalışıyor ve sezon boyunca iyi bir gelir elde ediyor. Çağlayancerit Ziraat Odası Başkanı Ömer Çedene, "İlçemizde ceviz üretimi ailelerin geçim kaynağı. Hasat zamanı ilçe adeta bayram yerine dönüyor. Üreticilerimiz, sezonda 80 bin TL'ye varan gelir elde ediyor. Bu da ilçe ekonomisine ciddi katkı sağlıyor" dedi.
Pazarlama ve İhracat
Çağlayancerit cevizi, iç piyasada olduğu kadar yurt dışında da rağbet görüyor. Özellikle Almanya, Fransa ve Hollanda gibi Avrupa ülkelerine ihracat yapılıyor. Coğrafi işaret tescili sayesinde cevizin kilogram fiyatı diğer cevizlere göre daha yüksek. Üreticiler, kilosu 150-200 TL arasında değişen fiyatlarla satış yapıyor. Ancak son yıllarda artan maliyetler ve iklim değişikliği, üreticilerin en büyük endişesi. Kuraklık ve don olayları, rekolteyi olumsuz etkileyebiliyor. Bu nedenle üreticiler, modern sulama teknikleri ve don önleyici sistemler konusunda bilinçlendiriliyor.
Gelecek Perspektifi
Çağlayancerit cevizi, Türkiye'nin tarımsal ihracatında önemli bir yer tutuyor. Coğrafi işaret tescili, markalaşma yolunda büyük bir adım oldu. Önümüzdeki yıllarda üretim alanlarının genişletilmesi ve verimliliğin artırılması hedefleniyor. İlçede ceviz işleme tesislerinin kurulmasıyla katma değerin artırılması planlanıyor. Ayrıca, cevizli sucuk, ceviz ezmesi gibi yöresel ürünlerin üretimi de teşvik ediliyor. Böylece hem iç tüketim hem de ihracat potansiyeli genişleyecek. Çağlayancerit cevizi, 'yeşil altın' olarak anılmaya devam edecek ve ilçenin ekonomik kalkınmasına öncülük edecek.
