Türk hamsisi dünya mutfaklarında yerini alıyor. Türkiye'den yılın ilk yarısında 20 ülkeye toplam 2 bin 966 ton hamsi ihraç edildi. Geçen yılın aynı döneminde 1718 ton olan ihracat, bu yıl yüzde 73 artış gösterdi. Karadeniz'in bereketi olarak bilinen hamsi, başta Avrupa ülkeleri olmak üzere birçok pazarda talep görüyor.
Hangi ülkeler en çok hamsi ithal etti?
İhracat verilerine göre, en büyük alıcı Fransa oldu. Fransa'ya 456 ton hamsi satıldı. İkinci sırada 431 ton ile Almanya yer alırken, onu 296 tonla Hollanda takip etti. Diğer önemli pazarlar arasında İtalya, İngiltere ve Belçika bulunuyor. Uzak Doğu ülkeleri de hamsiye ilgi gösteriyor; Japonya ve Güney Kore'ye de ihracat gerçekleşti.
İhracattaki artışın nedenleri
Uzmanlar, hamsi ihracatındaki bu artışı birkaç faktöre bağlıyor. Yurt içinde hamsi arzının bol olması, kalite standartlarının yükselmesi ve ihracatçı firmaların yeni pazarlara açılması etkili oldu. Ayrıca, pandemi sonrası restoran ve otel sektörünün toparlanması da talebi artırdı. Türk hamsisinin lezzeti ve besin değeri, uluslararası fuarlarda tanıtım çalışmalarıyla destekleniyor.
Gelecek beklentileri
Sektör temsilcileri, yıl sonuna kadar ihracatın 5 bin tonu aşmasını bekliyor. Özellikle dondurulmuş ve fileto hamsi ürünlerine olan talebin arttığı belirtiliyor. Rusya ve Ukrayna gibi pazarlara da açılma planları var. Ancak av sezonundaki dalgalanmalar, ihracat hedeflerini etkileyebilecek bir risk olarak görülüyor.
Hamsi, Karadeniz Bölgesi için sadece bir besin değil, aynı zamanda ekonomik bir değer. İhracat gelirleri, balıkçılık sektörüne ve yan sanayilere can suyu oluyor. Türkiye, dünya hamsi pazarında söz sahibi olma yolunda ilerliyor. Bu başarı, sürdürülebilir avcılık ve işleme tesislerine yapılan yatırımlarla desteklenirse kalıcı olabilir.
