Okul kantinlerinde satılan gıdalara yönelik yeni bir düzenleme hayata geçiyor. Okul Gıdası Hakkında Tebliğ'de yapılan değişiklikle, gıdaların besin değerlerini sınıflandıran A, B ve C harflerinden oluşan Beslenme Skoru sistemi mevzuata eklendi. Bu sistemle birlikte, Sağlık Bakanlığı'nın uygun bulmadığı ürünlerin okul kantinlerinde satışı yasaklanacak. Böylece öğrencilerin daha sağlıklı gıdalara erişimi hedefleniyor.
Beslenme Skoru Nedir?
Beslenme Skoru, gıdaların içerdiği besin öğelerine göre A, B veya C harfleriyle derecelendirilmesini sağlayan bir sistem. Sağlık Bakanlığı tarafından belirlenen kriterlere göre, düşük şeker, tuz ve doymuş yağ içeriğine sahip ürünler A skoru alırken, bu değerlerin yüksek olduğu gıdalar C skoru ile işaretlenecek. Tebliğ değişikliğiyle birlikte, okul kantinlerinde yalnızca A ve B skoruna sahip gıdaların satışına izin verilecek; C skoru alan ürünler ise satılamayacak. Ayrıca, Sağlık Bakanlığı'nın özel olarak uygun görmediği gıdalar, skorları ne olursa olsun kantinlerde bulunamayacak.
Uzmanlar, bu düzenlemenin çocukluk çağı obezitesi ve sağlıksız beslenme alışkanlıklarıyla mücadelede etkili bir adım olduğunu belirtiyor. Beslenme Skoru sayesinde öğrenciler ve veliler, satın aldıkları ürünlerin sağlık açısından daha kolay değerlendirme yapabilecek.
Uygulama Nasıl İşleyecek?
Yeni sistem kapsamında, okul kantinlerinde satılacak tüm gıdaların ambalajlarında Beslenme Skoru logosu bulunacak. Üreticiler, Sağlık Bakanlığı'nın belirlediği kriterlere göre ürünlerini derecelendirecek ve gerekli onayları alacak. Denetimler, İl Milli Eğitim Müdürlükleri ve Sağlık Bakanlığı iş birliğiyle yapılacak. Kantin işletmecileri, C skorlu ürünleri satışa sunamayacak; aksi halde idari yaptırımlarla karşılaşacak.
Tebliğ değişikliğinin yürürlüğe girmesiyle birlikte, okullarda beslenme dostu ortamların oluşturulması ve öğrencilerin sağlıklı gıdaya erişiminin kolaylaştırılması amaçlanıyor. Ayrıca, kantinlerde taze meyve, sebze ve tam tahıllı ürünlerin bulundurulması teşvik edilecek.
Arka Plan ve Beklentiler
Bu düzenleme, uzun süredir tartışılan okul kantinlerinde sağlıksız gıda satışı sorununa kalıcı bir çözüm getirmeyi hedefliyor. Daha önce yapılan araştırmalar, okul kantinlerinde satılan şekerli içecekler, cips ve benzeri ürünlerin çocukların sağlığını olumsuz etkilediğini ortaya koymuştu. Beslenme Skoru sistemi, benzer uygulamaların görüldüğü bazı Avrupa ülkelerindeki modellerden uyarlanarak geliştirildi.
Veliler, uygulamadan memnuniyet duyduklarını ifade ederken, kantin işletmecileri ise yeni sisteme uyum sağlamak için geçiş sürecine ihtiyaç duyduklarını belirtiyor. Milli Eğitim Bakanlığı'nın, okullara beslenme eğitimleri düzenleyerek öğrencilerin bilinçlenmesine katkı sağlaması bekleniyor.
Önümüzdeki dönemde, Beslenme Skoru'nun tüm okullarda standart hale gelmesi ve denetimlerin sıkılaştırılması planlanıyor. Bu adımın, gelecek nesillerin sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmasında önemli bir rol oynaması öngörülüyor.
