Milli Eğitim Bakanlığı, Sağlık Bakanlığı ve Tarım ve Orman Bakanlığı iş birliğiyle yürütülen 'Okul Gıdası' uygulamasında geçiş süresi uzatıldı. Okullarda faaliyet gösteren kantin, kafeterya, büfe, çay ocağı gibi gıda işletmelerinde satışa sunulacak hazır ambalajlı gıdalara yönelik uygulamaya geçiş için yeni tarih 13 Eylül 2027 olarak belirlendi. Daha önce 2024-2025 eğitim öğretim yılı başında başlaması planlanan uygulama, sektör temsilcilerinin talepleri ve saha denetimlerindeki hazırlık sürecinin tamamlanması amacıyla ertelendi.
Uygulamanın Kapsamı ve Getirdiği Yenilikler
'Okul Gıdası' uygulaması, okul kantinlerinde satılan hazır ambalajlı ürünlerin belirli sağlık ve beslenme kriterlerine uygun olmasını zorunlu kılıyor. Bu kapsamda, ürünlerin içeriğinde tuz, şeker ve doymuş yağ oranlarına sınırlamalar getiriliyor; katkı maddeleri ve alerjenler konusunda etiketleme kuralları sıkılaştırılıyor. Ayrıca, ambalajların üzerinde 'Okul Gıdası' logosunun bulunması ve ürünlerin Tarım ve Orman Bakanlığı'nın onaylı listesinde yer alması gerekiyor. Uygulama, çocukluk çağı obezitesi ve sağlıksız beslenme alışkanlıklarıyla mücadele kapsamında önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.
Geçiş Sürecinde İşletmelere Destek
Geçiş tarihinin 2027'ye uzatılması, gıda işletmelerine uyum süreci için ek zaman kazandırdı. Kantin işletmecileri, yeni ürün tedarik zinciri kurma, etiketleme ve ambalaj değişikliklerini tamamlama gibi konularda hazırlıklarını sürdürecek. Yetkililer, bu süreçte işletmelere yönelik bilgilendirme ve denetimlerin artırılarak devam edeceğini belirtiyor. Sektör temsilcileri ise uzatmanın, özellikle küçük ölçekli işletmelerin finansal yükünü hafifleteceğini ve uygulamaya geçişin daha sağlıklı olacağını ifade ediyor.
Arka Plan: Sağlıklı Beslenme Politikaları
Türkiye'de son yıllarda okul çağı çocuklarının sağlıklı beslenmesine yönelik çeşitli düzenlemeler hayata geçirildi. 'Okul Gıdası' uygulaması, 2020 yılında yayımlanan Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tebliği ile duyurulmuş, ancak pandemi ve ekonomik koşullar nedeniyle defalarca ertelenmişti. Uzmanlar, uygulamanın tam anlamıyla hayata geçmesiyle okul kantinlerinde satılan abur cubur ve şekerli içeceklerin azalacağını, bunun yerine daha besleyici alternatiflerin sunulacağını vurguluyor. Ancak denetim mekanizmasının etkin işletilmesi ve velilerin bilinçlendirilmesi gerektiği de dile getiriliyor.
Yeni tarih olan 13 Eylül 2027, 2027-2028 eğitim öğretim yılının başlangıcına denk geliyor. Bu tarihten itibaren okul kantinlerinde 'Okul Gıdası' logosu taşımayan hazır ambalajlı ürünlerin satışı yasaklanacak. Uygulamanın, gıda sektöründe ürün reformülasyonu ve etiketleme yatırımlarını da tetiklemesi bekleniyor.
