Ankara'da yaşayan Dilek Demirci Aydınat (46), 2021 yılında eşi İhsan Aydınat'ı (50) kaybettikten sonra hayatını kökten değiştirdi. Yaklaşık 20 yıldır kamu görevlisi olarak çalışan Aydınat, eşinin kurduğu broyler (etlik piliç) çiftliğini devralmak için memuriyetten ayrıldı. Bugün, 65 bin piliç kapasiteli tesiste üretimi tek başına yöneten Aydınat, azmi ve kararlılığıyla takdir topluyor.
Eşinin Vefatından Sonra Yeni Bir Başlangıç
Dilek Demirci Aydınat, eşi İhsan Aydınat'ın ani vefatıyla sarsıldı. İkisi birlikte kurdukları hayallerin ve emeklerin yarım kalmaması için harekete geçmeye karar verdi. Uzun yıllar devlet kurumlarında memur olarak görev yapan Aydınat, eşinin bıraktığı işletmeyi yaşatmanın onun anısına sahip çıkmak olduğunu düşündü. Bu nedenle zorlu bir karar alarak memuriyeti bıraktı ve çiftliğin başına geçti.
Zorlu Süreç ve Öğrenme Yolculuğu
Aydınat, başlangıçta tavukçuluk hakkında çok az bilgiye sahip olduğunu, ancak eşinin kendisine bıraktığı deneyimlerden ve sektördeki uzmanlardan destek alarak kısa sürede işin inceliklerini öğrendiğini belirtiyor. Çiftlikteki günlük rutin, sabah erken saatlerde başlıyor; yemleme, su kontrolü, sağlık takibi ve hijyen gibi birçok işlemi tek başına yürütüyor. İlk dönemler zorlu geçse de Aydınat, üretimi aksatmadan devam ettirdi ve tesisi modernize ederek kapasiteyi artırdı.
Çiftlikte yetiştirilen piliçler, yaklaşık 40-45 günlük periyotlarla büyütülüyor ve ardından kesim tesislerine gönderiliyor. Aydınat, yılda ortalama 6-7 üretim döngüsü gerçekleştirdiğini ve böylece aile bütçesine önemli bir katkı sağladığını ifade ediyor. Aynı zamanda çiftliğin bulunduğu bölgede birkaç kişiye de istihdam olanağı sunarak yerel ekonomiye destek oluyor.
Kadın Girişimciliği ve Tarımsal Üretimde Rol Model
Dilek Demirci Aydınat, kadınların tarımsal üretimdeki yerinin güçlenmesi gerektiğine inanıyor. Kendi hikayesinin, benzer durumdaki kadınlara ilham olmasını amaçlıyor. "Kadınlar istediklerinde her işin üstesinden gelebilir. Ben memurken tarımla hiçbir işim yoktu, ama şimdi 65 bin canlının sorumluluğunu taşıyorum. Bu bana büyük bir güç veriyor" diyor. Aydınat, kadın girişimcilere yönelik devlet desteklerini araştırdığını ve bu sayede bazı teşviklerden yararlandığını da sözlerine ekliyor.
Türkiye'de kadınların iş gücüne katılım oranı son yıllarda artış gösterse de tarım sektöründe kadın girişimciliği hâlâ düşük seviyelerde. Aydınat gibi örnekler, bu alanda farkındalık yaratıyor. Uzmanlar, kadın çiftçilerin sayısının artırılması için eğitim ve finansal desteklerin önemine dikkat çekiyor. Sivil toplum kuruluşları ve kamu kurumları tarafından verilen hibe ve krediler, kadınların bu alana girişini kolaylaştıran faktörler arasında yer alıyor.
Gelecek Planları
Dilek Demirci Aydınat, gelecekte tesisi daha da büyüterek otomasyon sistemlerine yatırım yapmayı ve üretim kapasitesini 100 bin piliç seviyesine çıkarmayı hedefliyor. Ayrıca, genç çiftçilere ve kadınlara yönelik uygulamalı eğitim programları düzenlemek istiyor. "Bu işi öğrenmek isteyenlere kapılarımı açmaya hazırım. Eşimin bana öğrettiklerini gelecek nesillere aktarmak istiyorum" diyerek sözlerini noktalıyor.
Dilek Demirci Aydınat'ın hikayesi, kayıplar karşısında yıkılmadan ayakta kalmanın ve üretkenliğin güzel bir örneğini oluşturuyor. Eşinin mirasını yaşatmak için verdiği mücadele, hem aile bağlarının gücünü hem de bireysel azmin önemini gözler önüne seriyor. Tarım sektöründe kadın istihdamının artırılması hedeflerine yönelik atılacak adımlar, bu tür hikayelerin çoğalmasına katkı sağlayacaktır.
