Manisa'nın Sarıgöl ilçesinde genç üzüm üreticisi Mustafa Otuk, dört yıl önce deneme amacıyla diktiği Sweet Sapphire cinsi siyah üzümden ilk ürünü aldı. Uzun taneli, çekirdeksiz ve gevrek yapısıyla öne çıkan üzüm çeşidi, bölgedeki üreticiler ve vatandaşlar tarafından yoğun ilgi görüyor. Otuk, dikimden bu yana geçen sürede elde ettiği verimden memnun olduğunu belirterek, ürünün pazarda kapış kapış satıldığını söyledi.
Sweet Sapphire cinsi üzüm nedir?
Sweet Sapphire, uzun ve ince taneleriyle bilinen, çekirdeksiz bir siyah üzüm çeşidi. Anavatanı ABD olan bu çeşit, özellikle gevrek yapısı ve tatlı aromasıyla tüketicilerin beğenisini kazanıyor. Türkiye'de son yıllarda deneme amaçlı yetiştirilmeye başlanan Sweet Sapphire, Manisa'nın Sarıgöl ilçesinde ilk kez geniş çapta ürün verdi. Mustafa Otuk, dört yıl önce bu çeşidi denemek istediğinde çevresindekilerin kuşkulu yaklaştığını, ancak sonuçların beklentilerinin üzerinde olduğunu ifade etti. Otuk, "Bağa akın eden üreticiler, fidan talebinde bulunuyor. Şu an için elimizdeki ürünün tamamı satıldı" dedi.
Sweet Sapphire'in bölgedeki yaygın üzüm çeşitlerine göre avantajları olduğunu belirten Otuk, "Taneleri uzun ve dolgun, çekirdeksiz. Hem sofralık tüketim hem de kurutmalık olarak değerlendirilebiliyor. Ayrıca hasat dönemi diğer çeşitlerle çakışmadığı için iş gücü planlaması da kolay oluyor" diye konuştu. İlk hasatta beklenenin üzerinde verim elde ettiklerini kaydeden Otuk, önümüzdeki yıllarda dikim alanını genişletmeyi planlıyor.
Üreticiler ve vatandaşlardan yoğun ilgi
Sweet Sapphire üzümünün tanıtımı için Sarıgöl'de çeşitli etkinlikler düzenlendi. İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, yeni çeşidin bölge ekonomisine katkı sağlayabileceğini belirterek üreticilere bilgilendirme toplantıları yapıyor. Vatandaşlar ise pazarda gördükleri uzun taneli siyah üzümü merak ederek satın alıyor. Sarıgöl'de uzun yıllardır bağcılık yapan bir üretici, "Bu üzümün görünümü ve tadı diğer çeşitlerden farklı. Talep çok yüksek, ancak şu an üretim sınırlı. Bu nedenle fiyatı da yüksek" dedi. Otuk, ürünün kilogram fiyatının diğer üzüm çeşitlerinin iki katına kadar çıktığını, buna rağmen alıcı bulmakta zorlanmadıklarını söyledi.
Bölgedeki tarım kooperatifleri, Sweet Sapphire'in yaygınlaşması durumunda Manisa'nın üzüm ihracatında yeni bir pazar yaratabileceğini öngörüyor. Ancak uzmanlar, yeni çeşidin adaptasyon sürecinin dikkatle izlenmesi gerektiğini vurguluyor. Zira her yeni çeşit, bölgenin iklim ve toprak yapısına tam uyum sağlayamayabiliyor.
Manisa bağcılığında yeni bir dönem mi?
Manisa, Türkiye'nin üzüm üretiminde önemli bir paya sahip. Özellikle Sultaniye çekirdeksiz üzüm, hem yurt içinde hem de yurt dışında büyük talep görüyor. Sarıgöl ilçesi ise sofralık üzüm üretiminde öne çıkıyor. Son yıllarda iklim değişikliği, su kaynaklarının azalması ve pazarlama sorunları üreticileri alternatif arayışlara yönlendirdi. Sweet Sapphire gibi yeni çeşitler, bu arayışın bir sonucu olarak görülüyor. Mustafa Otuk'un dört yıl önce başlattığı deneme, bölgede yeni bir üretim dalının kapısını aralayabilir.
Ancak uzmanlar, yeni çeşitlerin yaygınlaşmasının plansız olması durumunda arz fazlası ve fiyat düşüşü riski taşıdığını belirtiyor. Bu nedenle Tarım ve Orman Bakanlığı'nın koordinasyonunda, pazar araştırması yapılması ve üreticilerin bilinçlendirilmesi gerekiyor. Sarıgöl'deki gelişme, Türkiye tarımında inovasyonun ve çeşitliliğin önemini bir kez daha gösteriyor. Önümüzdeki yıllarda Sweet Sapphire'in ne kadar yaygınlaşacağı ve ihracatta yer edinip edinemeyeceği ise merak konusu.
