Limon tatlısı, yaz aylarının vazgeçilmez serinletici lezzetlerinden biri olarak sofralara renk katıyor. Limon kabuklarının içinde sunulan bu tatlı, hem göze hem damağa hitap ediyor. Özellikle sıcak günlerde ağır tatlılar yerine hafif ve ferah bir alternatif arayanlar için ideal. Fırın kullanmadan, az malzemeyle kısa sürede hazırlanabilmesi ise pratiklik arayanların yüzünü güldürüyor. İşte adım adım limon tatlısı tarifi ve püf noktaları.
Limon Tatlısı Nasıl Yapılır?
Limon tatlısının yapımı oldukça kolay. Öncelikle malzemeleri hazırlayın: 6 adet limon, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı su, 1 çay bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 yemek kaşığı un, 1 paket vanilin ve 1 yemek kaşığı tereyağı. Limonları ikiye kesip içlerini oyun. Limon kabuklarını bir kenara alın. Bir tencerede süt, su, şeker, nişasta ve unu karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın, vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın. Hazırladığınız kremayı limon kabuklarına doldurun. Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Soğuk servis yapın.
Malzemeler
- 6 adet limon
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
- Limonları ikiye kesip içini oyun, kabuklarını ayırın.
- Tencereye süt, su, şeker, nişasta ve unu alıp karıştırın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Koyulaşınca ocaktan alın, vanilin ve tereyağını ekleyin.
- Kremayı limon kabuklarına paylaştırın.
- Buzdolabında 2 saat dinlendirin.
Limon Tatlısının Püf Noktaları
Limon tatlısında lezzeti artırmak için birkaç püf noktası var. Limon kabuklarını oyarken dibini delmemeye dikkat edin, aksi halde krema akabilir. Krema pişirirken topaklanmaması için sürekli karıştırın. Dilerseniz limon kabuklarının dışını rendeleyip kremaya ekleyerek daha yoğun bir limon aroması elde edebilirsiniz. Servis öncesi üzerini rendelenmiş limon kabuğu veya nane yaprağı ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca kremayı limon kabukları yerine kuplarda da servis edebilirsiniz.
Limon Tatlısının Faydaları
Limon, C vitamini açısından zengin bir meyvedir. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Sindirimi kolaylaştırır. Bu tatlı, diğer ağır tatlılara göre daha hafif bir seçenektir. Ancak şeker içeriği nedeniyle ölçülü tüketilmelidir. Özellikle diyabet hastalarının porsiyon kontrolü yapması önerilir.
Limon tatlısı, yaz sofralarının vazgeçilmezi olmaya aday. Hem yapımı kolay hem de sunumu şık. Misafirlerinize farklı bir tatlı ikram etmek isterseniz bu tarifi deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!
