Hatay'ın Altınözü ilçesinde, coğrafi işaretli beyaz kabak hasadı başladı. Tanesi 30 kiloya kadar ulaşan dev kabaklar, hem üreticinin hem de tüketicinin yüzünü güldürüyor. Altınözü'nde hasat edilen kabağın kilogram fiyatı 12 TL ile 17 TL arasında değişiyor. Bu yıl verimli geçen sezon, çiftçinin emeğinin karşılığını almasını sağlıyor.
Coğrafi işaretli lezzet: Beyaz kabak
Hatay'ın beyaz kabağı, kendine has tadı ve büyüklüğüyle bölgenin önemli tarımsal değerlerinden biri. Coğrafi işaret tesciliyle korunan bu ürün, Altınözü ilçesinde yoğun olarak yetiştiriliyor. Yöre halkının 'dev kabak' olarak da adlandırdığı beyaz kabak, sulu ve lifli yapısıyla sofraların vazgeçilmezi. Hasat dönemi, bölgedeki çiftçiler için büyük önem taşıyor; çünkü bu ürün, ailelerin geçim kaynağı.
Altınözü'nde bu yıl rekoltenin yüksek olması, çiftçinin yüzünü güldürdü. Üreticiler, sabahın erken saatlerinde tarlaya giderek özenle topladıkları kabakları pazara sunuyor. Kabakların tanesi 30 kiloya ulaşınca, taşınması da ayrı bir emek gerektiriyor. Çiftçiler, hasadın bereketli geçmesinden memnun.
Fiyatlar 12-17 TL arasında
Altınözü'nde hasat edilen beyaz kabağın kilogram fiyatı 12 TL ile 17 TL arasında işlem görüyor. Fiyatların geçen yıla göre benzer seviyede olduğu belirtiliyor. Üreticiler, girdi maliyetlerindeki artışa rağmen bu fiyatların kendilerini tatmin ettiğini söylüyor. Kabak, hem yerel pazarlarda hem de çevre illerde alıcı buluyor. Özellikle Hatay mutfağının vazgeçilmezi olan kabak, turşudan yemeğe kadar geniş bir kullanım alanına sahip.
Beyaz kabağın hasat zamanı, genellikle ilkbahar sonu ile yaz başı. Bu dönemde toplanan kabaklar, tazeliğini koruyarak satışa sunuluyor. Altınözü Ziraat Odası yetkilileri, üreticilere yönelik desteklerin sürdüğünü ifade ediyor. Ancak çiftçiler, pazarlama konusunda daha fazla desteğe ihtiyaç duyduklarını dile getiriyor.
Bölge ekonomisine katkı
Hatay'ın coğrafi işaretli beyaz kabağı, sadece bir tarım ürünü değil, aynı zamanda kültürel bir miras. Yörede düzenlenen festivaller ve tanıtım etkinlikleriyle ürünün bilinirliği artırılmaya çalışılıyor. Altınözü ilçesi, verimli toprakları ve iklimiyle kabak üretiminde öne çıkıyor. Son yıllarda yapılan modern tarım uygulamaları ve sulama yatırımları, verimi artırıyor. Hasat döneminde bölgeye gelen tüccarlar, kabakları toptan alarak büyükşehirlere gönderiyor. Bu da yerel ekonomiye can suyu oluyor.
Ancak üreticiler, depolama ve nakliye konusunda sıkıntılar yaşayabiliyor. Özellikle büyük boyutlu kabakların taşınması sırasında zarar görmemesi için dikkatli olunması gerekiyor. Çiftçiler, soğuk hava depolarının yetersizliğinden yakınıyor. Yetkililer, bu konuda yatırımların planlandığını belirtiyor.
Gelecek için umut verici
Beyaz kabak hasadının başlaması, Hatay tarımı için umut verici bir gelişme. Coğrafi işaretli ürünlerin korunması ve tanıtılması, bölgenin kalkınmasına katkı sağlıyor. Çiftçiler, önümüzdeki yıllarda daha fazla verim bekliyor. Uzmanlar ise iklim değişikliğinin tarımsal üretim üzerindeki etkilerine dikkat çekiyor. Kuraklık riskine karşı sulama sistemlerinin iyileştirilmesi gerektiği vurgulanıyor. Altınözü'nde hasat, önümüzdeki günlerde de devam edecek. Çiftçinin yüzü gülüyor; çünkü emeğinin karşılığını alıyor. Beyaz kabak, Hatay'ın sofralarına lezzet katmaya devam edecek.
