Türkiye, 2026 yılının ilk dokuz ayında deniz salyangozu ihracatından 14,2 milyon doları aşkın gelir elde etti. Ege ve Marmara kıyılarından toplanan deniz salyangozları, başta Uzak Doğu ülkeleri olmak üzere birçok ülkeye satılarak önemli bir döviz kaynağı oluşturdu. Sektör temsilcileri, ihracat rakamlarının geçen yılın aynı dönemine göre artış gösterdiğini belirtiyor.
En Çok Satan Ülkeler
Deniz salyangozu ihracatında en büyük payı Japonya, Güney Kore ve Çin alıyor. Bu ülkeleri Tayvan ve Hong Kong takip ediyor. Uzak Doğu mutfağında özellikle deniz salyangozu eti yüksek talep görüyor. Türkiye'den ihraç edilen ürünlerin büyük bölümü dondurulmuş ve işlenmiş olarak gönderiliyor. Sektör yetkilileri, bu ülkelerdeki talebin her geçen yıl arttığını vurguluyor.
İhracatın büyük kısmı İzmir, Balıkesir ve Çanakkale'deki işleme tesislerinden gerçekleştiriliyor. Buralarda toplanan deniz salyangozları, hijyenik koşullarda işlenerek ihraç ediliyor. Tesiste çalışan işçi sayısı da istihdama katkı sağlıyor.
İhracatın Ekonomiye Katkısı
Deniz salyangozu avcılığı, küçük ölçekli balıkçılar için önemli bir gelir kapısı. Özellikle kıyı bölgelerinde yaşayan ailelerin geçim kaynağı olan bu faaliyet, aynı zamanda ihracatçı firmalar aracılığıyla ülkeye döviz kazandırıyor. 2026'nın ilk dokuz ayında elde edilen 14,2 milyon dolarlık gelir, sektörün potansiyelini gösteriyor.
Geçen yılın aynı döneminde bu rakam 12 milyon dolar civarındaydı. Bu yılki artışta, av sezonunun verimli geçmesi ve dış talebin artması etkili oldu. Tarım ve Orman Bakanlığı verilerine göre, deniz salyangozu ihracatında sürdürülebilir avcılık kurallarına uyulması gerekiyor. Aksi halde stokların zarar görebileceği belirtiliyor.
Gelecek Dönem Beklentileri
Sektör temsilcileri, yılın son çeyreğinde de ihracatın artarak devam etmesini bekliyor. Özellikle yılbaşı öncesi Uzak Doğu ülkelerinden gelen siparişlerin yoğunlaştığı ifade ediliyor. Ancak deniz salyangozu avcılığında kota uygulaması ve denetimlerin sıkılaştırılması gerektiği de dile getiriliyor.
Deniz ürünleri ihracatçıları, bu ürünün katma değerini artırmak için işlenmiş ürün çeşitliliğinin artırılması gerektiğini vurguluyor. Örneğin, konserve veya hazır yemek olarak ihracat, birim fiyatı yükseltebilir. Ayrıca markalaşma ve tanıtım faaliyetleriyle yeni pazarlara girilebilir.
Bağlam ve Değerlendirme
Deniz salyangozu, Türkiye'nin geleneksel ihracat ürünleri arasında yer almıyor ancak son yıllarda istikrarlı bir şekilde büyüyen bir kalem. Bu ihracat, sadece ekonomik bir gelir değil, aynı zamanda deniz kaynaklarının sürdürülebilir yönetimi açısından da önem taşıyor. Avcılıkta aşırı hasadın önlenmesi, gelecek nesillerin de bu kaynaktan faydalanabilmesi için şart.
Öte yandan, deniz salyangozu ihracatının büyük bölümünün Uzak Doğu'ya yapılması, pazar çeşitliliği açısından risk oluşturuyor. Avrupa ve Amerika pazarlarına yönelik tanıtım çalışmaları, bu riski azaltabilir. Ayrıca, ihracatın ham madde yerine işlenmiş ürün olarak yapılması, daha fazla döviz getirisi sağlayacaktır.
Sonuç olarak, deniz salyangozu ihracatı Türkiye için önemli bir fırsat. Doğru politikalar ve sürdürülebilir avcılık uygulamalarıyla bu potansiyel daha da artırılabilir. 2026'nın ilk dokuz ayındaki 14,2 milyon dolarlık gelir, sektörün ulaştığı noktayı gösteriyor.
