Artvin'in Yusufeli ilçesinde, yüksek şeker oranı ve kendine has aromasıyla sofraların vazgeçilmezi olan Peterek üzümünün hasadına başlandı. Kış mevsimine iki ay kala toplanan üzüm, kilosu 200 liradan satışa sunuluyor. Yöre halkı için önemli bir geçim kaynağı olan Peterek, kalitesiyle dikkat çekiyor ve hatta Cumhurbaşkanı'na bile gönderiliyor.
Peterek Üzümünün Özellikleri
Peterek üzümü, Yusufeli ilçesine bağlı köylerde yetiştirilen, ince kabuklu, uzun taneli ve açık yeşil renkli bir üzüm çeşidi. Yüksek şeker oranı ve kendine özgü aromasıyla diğer üzüm çeşitlerinden ayrılıyor. Özellikle sonbahar sonlarında hasat edilmesi, onu diğer üzümlerden ayıran en önemli özellik. Kışa iki kala hasat edilen Peterek, uzun süre dalında kalabiliyor ve tazeliğini koruyor.
Yusufeli Ziraat Odası Başkanı, Peterek üzümünün coğrafi işaret tesciline sahip olduğunu belirterek, "Bu üzüm sadece Yusufeli'de yetişir, başka yerde aynı lezzeti bulamazsınız. İklim ve toprak yapısı nedeniyle aroması çok farklı. Şeker oranı yüksek olduğu için pekmez yapımında da tercih edilir" dedi.
Hasat Zamanı ve Verim
Bu yıl hava koşullarının elverişli gitmesiyle Peterek üzümünde rekoltenin yüksek olduğu belirtiliyor. Üreticiler, sabahın erken saatlerinde bağlara giderek özenle topladıkları üzümleri kasalara yerleştiriyor. Hasat edilen üzümler, hem yerel pazarlarda hem de sipariş üzerine Türkiye'nin dört bir yanına gönderiliyor.
Yusufeli'nde bağcılıkla uğraşan bir üretici, "Peterek üzümü bizim için altın değerinde. Kilosunu 200 liradan satıyoruz, alıcısı hazır. Özellikle büyükşehirlerden yoğun talep var. Cumhurbaşkanımıza bile gönderiyoruz, bu bizim için gurur kaynağı" diye konuştu.
Ekonomik Değer ve Pazarlama
Peterek üzümü, yüksek fiyatına rağmen alıcı bulmakta zorlanmıyor. Kalitesi ve tadı nedeniyle tercih edilen üzüm, özellikle hediyelik olarak da sunuluyor. Yusufeli ilçesinde üretilen Peterek üzümünün bir kısmı pekmez, pestil gibi geleneksel ürünlere dönüştürülerek katma değerli hale getiriliyor. Bu da üreticiye ek gelir sağlıyor.
İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, Peterek üzümünün tanıtımı için çeşitli çalışmalar yapıldığını, coğrafi işaret sayesinde marka değerinin arttığını ifade ediyor. Üzümün hasat döneminin kasım ayına kadar sürdüğü, bu süreçte üreticilerin yoğun mesai harcadığı belirtiliyor.
İklim Değişikliğinin Etkisi
Son yıllarda yaşanan iklim değişikliği, tarımsal üretimi olumsuz etkiliyor. Ancak Yusufeli'nde Peterek üzümü, mikroklima özelliği sayesinde bu değişimden nispeten az etkileniyor. Üreticiler, sulama imkanlarının kısıtlı olmasına rağmen verimin iyi olduğunu söylüyor. Yine de gelecek yıllar için su kaynaklarının korunması ve bilinçli tarım uygulamalarının önemi vurgulanıyor.
Sonuç ve Değerlendirme
Peterek üzümü, Yusufeli için sadece bir tarım ürünü değil, aynı zamanda kültürel bir miras. Yüksek fiyatına rağmen talep görmesi, kalitesinin ve marka değerinin bir göstergesi. Ancak bu tür özel ürünlerin sürdürülebilirliği için üreticilere destek, pazarlama olanaklarının geliştirilmesi ve iklim değişikliğine uyum stratejileri büyük önem taşıyor. Cumhurbaşkanı'na kadar uzanan hediye zinciri, bu üzümün ne denli değerli olduğunu gözler önüne seriyor. Önümüzdeki yıllarda Peterek'in hak ettiği değeri daha da artırması bekleniyor.
