Ankara'nın Çubuk ilçesinde yaşayan 4 çocuk annesi Hülya Elma, evinde 1 kilogram kıyma ve 5 kilogram unla başladığı mantı üretimini, bugün 40'ın üzerinde kadın çalışanın istihdam edildiği bir tesise dönüştürdü. Yöresel lezzetleri sofralara taşıyan Elma'nın ürünleri, Almanya ve Fransa başta olmak üzere Avrupa ülkelerinden yoğun talep görüyor.
Evde başlayan üretim, kadın istihdamına dönüştü
Hülya Elma'nın hikayesi, Çubuk ilçesinde küçük bir ev mutfağında başladı. Başlangıçta yalnızca ailesinin geçimine katkı sağlamak amacıyla mantı yapan Elma, kısa sürede çevresinden gelen talepleri karşılamakta zorlandı. Üretimi artırmak için komşularından destek alan Elma, zamanla kendi iş yerini açtı. Bugün ise 40'ı aşkın kadın, Elma'nın kurduğu tesiste hem aile bütçelerine hem de ilçe ekonomisine katkı sağlıyor.
Elma, "Bir kilo kıyma ve beş kilo unla başladık. Komşularımız, akrabalarımız derken talep büyüdü. Şimdi burada 40'tan fazla kadın kardeşimizle birlikte üretim yapıyoruz. Onların emeğiyle bu noktaya geldik" dedi. Tesis, bölgede kadın istihdamının artırılmasına yönelik örnek bir girişim olarak gösteriliyor.
Almanya ve Fransa'dan yoğun talep
Hülya Elma'nın ürettiği mantı ve yöresel lezzetler, yurt içinin yanı sıra yurt dışında da ilgi görüyor. Özellikle Almanya ve Fransa'da yaşayan Türk vatandaşlarının yanı sıra bu ülkelerdeki yerel tüketicilerin de ürünlere talep gösterdiği belirtiliyor. Elma, "Avrupa'dan sürekli sipariş alıyoruz. Almanya ve Fransa'dan gelen taleplere yetişmekte zorlanıyoruz. Kapasitemizi artırmayı hedefliyoruz" diye konuştu.
Ürünlerin hijyenik koşullarda hazırlandığını vurgulayan Elma, kalite standartlarından ödün vermediklerini söyledi. Tesiste çalışan kadınlar da işlerinden duydukları memnuniyeti dile getirerek, "Evde oturmak yerine üretime katılmak, kendi paramızı kazanmak bize güven veriyor. Hülya abla sayesinde bir aile gibi olduk" ifadelerini kullandı.
Kadın girişimciliğine örnek model
Çubuk ilçesinde kurulan tesis, kadın girişimciliğinin başarılı bir örneği olarak dikkat çekiyor. Yerel yönetimlerin ve çeşitli kurumların destekleriyle büyüyen işletme, bölgedeki diğer kadınlara da ilham kaynağı oluyor. Elma, kadınların ekonomik hayata katılımının önemine değinerek, "Kadınlar isterse her şeyi başarabilir. Yeter ki fırsat verilsin, destek olsun. Bizim hikayemiz bunun en güzel kanıtı" dedi.
Uzmanlar, kırsal kesimde kadın istihdamının artırılmasının hem aile ekonomisine hem de yerel kalkınmaya önemli katkılar sunduğunu belirtiyor. Hülya Elma'nın girişimi, benzer projelere öncülük edebilecek nitelikte görülüyor.
Yöresel lezzetler sofralara taşınıyor
Hülya Elma'nın tesisi, mantının yanı sıra Çubuk yöresine özgü diğer lezzetleri de üretiyor. Geleneksel tariflerle hazırlanan ürünler, paketlenerek yurt genelindeki marketlerde ve online platformlarda satışa sunuluyor. Elma, "Çubuk'un lezzetini Türkiye'nin dört bir yanına, hatta dünyaya taşımak istiyoruz. Bu bizim için bir gurur kaynağı" şeklinde konuştu.
İşletmenin büyümesiyle birlikte yeni istihdam olanakları da yaratılıyor. Elma, önümüzdeki dönemde üretim kapasitesini artırarak daha fazla kadına iş imkanı sağlamayı planlıyor. Bu girişim, kadınların ekonomik bağımsızlıklarını kazanmaları ve toplumsal hayatta daha aktif rol almaları açısından da önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.
Hülya Elma'nın başarı öyküsü, azim ve kararlılığın simgesi haline gelmiş durumda. Küçük bir ev mutfağından Avrupa'ya uzanan bu yolculuk, kadın girişimciliğinin gücünü gözler önüne seriyor. Çubuk ilçesinde yarattığı istihdam ve ekonomik değerle Elma, bölge halkının da takdirini kazanmış durumda.
